蒋雪芳 2020年7月31日 10:43 | 查看原文
2.【雷盛红酒】日常怎么选口感好的红酒 从色泽区别来看，葡萄酒可以分为红葡萄酒和白葡萄酒，前者是红、黑葡萄带皮发酵而成，有深红、宝石红等，后者是葡萄白肉压榨清汁发酵而成，色泽淡黄或金黄。从舌尖可察觉的甜味来区分，葡萄酒又有干、半干、半甜、甜四种。#红酒知识##红酒#
陈珂 2020年7月15日 11:46 | 查看原文
1.红酒后劲大的原因主要来自红酒中的葡萄糖成分。因为储存了很长时间的葡萄糖成分完全发酵成酒精，所以感觉后劲很大。 葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化学性质而且变化不同：1. 在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸; 2. 在还原剂作用下，生成山梨醇; 了解更多红酒知识请加v：a0054455#红酒知识#
