中国社会科学院6月22日发布的2010餐饮蓝皮书《中国餐饮产业发展报告（2010）》指出，预计2010年餐饮产业全年将增长10%以上，餐饮业收入将达到2万亿元。《中国餐饮产业发展报告（2010）》指出，2009年，金融危机对餐饮业的影响逐渐显现，1月餐饮业零售额达1625.6亿元，因此增长21.6%；2月则回落为1390.3亿元，因此增长15.9%；之后增长率由18.7%降至14.4%，全年达到16.8%，呈现逐渐下滑趋势，但增速在国民经济各行业中依然处于领先地位。《中国餐饮产业发展报告（2010）》预测，在企稳回升的宏观经济环境中，2010年我国餐饮业持续增长的态势将进一步巩固，中国餐饮业将跨入新的发展阶段。2010年1月，餐饮业收入达1381亿元，同比增长21.2%；2月餐饮业收入达1425亿元，同比增长13.7%。预计2010年全年将增长10%以上，餐饮业收入将达到2万亿元。