人生健康四大基石:1:合理膳食; 2适量运动; 3:戒烟戒酒; 4:心里平衡.由此我们看出饮食习惯及食用方法非常重要,今天我们一起来探讨合理膳食与均衡营养吧！
按照中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，一日三餐一定要吃，而且要吃得好，吃得营养。否则不利于身体健康，也不利于减肥。早餐所摄取的能量一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%，以适应人体正常生理状况和工作需要。
一日三餐对于人体的健康与减肥都是非常重要的，因此想要减肥，巧妙搭配一日三餐的减肥食谱非常关键，要注意每餐的各种营养成分的摄取，同时也需要控制热量等 , 不要几餐不吃，更不要暴饮暴食。现在我们就一起来探讨一日三餐的饮食习俗吧！
一:早餐:
早上七点三十分是人的全身新陈代谢最旺盛的时候，也是人体最容易接受食物的时候，在这个时间吃早餐不会造成体内脂肪堆积的现象。早餐可以自由地享受美食，多吃一些含有优质蛋白质以及维生素的食物。另外早餐也不宜吃油条、熏肉等含有大量脂肪和胆固醇等不易消化的食物，因为我们不需要这么多的脂肪和胆固醇。如果起床晚了，最好在起床一个小时内吃早餐，以免午餐摄入过多的能量。
上班族的早餐因为生活节奏快，时间紧的缘故，因此可以选择一些低脂肪,高蛋白的食品作为早餐。尽量多吃一些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，就能使人的头脑反应灵活，思维敏捷，工作和学习效率高，拥有快乐的一天。所以早餐可以吃1到2个鸡蛋，然后再喝300毫升的豆浆；又或者是1到2个鸡蛋和250毫升的牛奶搭配在一起，早餐这样就可以了。
二:中餐
午餐时候是脾脏消化食物和吸收营养的黄金时间,中午十一点三十分吃午餐。多吃一些多种颜色的食物，以均衡营养，虽然提倡中午吃饱，但不等于要暴食，一般吃到八分饱就可以。午餐是补充能量最关键的一餐，除了要补充上午工作的消耗，还要满足下午工作的需要,建议以午餐肉鱼禽蛋豆为主。上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆固醇含量低的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，进入人脑之后，可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介质，乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。
减肥需要适当控制饮食，但不能绝食或者厌食,这样既不科学,也不安全,而且容易造成低血糖或者贫血。吃午餐的时候主要是蛋白质类的食物和蔬菜，在蛋白质类的食物方面可以有下面三种搭配的.以下的三种方案都是午餐中的蛋白质类食物搭配，从中选择出一种，然后再加上150克的蔬菜一起吃，午餐就这样搞定了。
方案一：吃150克的瘦肉，这些瘦肉可以是兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉等肉质，又或者是吃200克的鱼肉、海鲜.
方案二：吃250克的豆腐，然后再加上100克的瘦肉.
方案三：吃100克黄豆芽，然后再加上100克的瘦肉.
三:晚餐:
下午五点三十分是体内消耗能量的生物酶最活跃时期，储存能量的激素分泌比较低，这个时候吃下去的东西一般都会被代谢掉，不必担心会被转化成脂肪，堆积人体。晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，只要吃6到7分饱就可以了,尤其不可吃消夜，因为人体在夜晚的活动量不大，所以能量消耗也不多,俗话说“晚饭少一口，活到九十九”就充分说明了晚餐不宜多吃的这个道理。
如果晚餐吃太多的话，来不及消耗掉的热量就会转化成脂肪，积聚在身体内而造成肥胖。正常情况下一个成年人每天分泌的胃液约为1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等器官的正常功能；加上胃胀得很大，抬高膈膜影响心脏活动；同时胃的蠕动也十分困难，整个正常的消化功能将会被破坏，少数严重者还会造成急性肠胃炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，胃溃疡，诱发心脏病等。
常言道:饭前一碗汤，苗条又健康,饭后百步行，活到百零七。说了这么多，关于减肥瘦身,饮食最重要的一点还没有告诉大家呢！就是在减肥期间，饮食的烹饪方式必须要注意。一般来说，加工食物的时候以蒸、烧、煮为主，尽量避免油炸！进食的时候，少吃多餐也很重要，这样可以让腹部稳步变小哦。我相信只要遵守“减少热量的摄取，搭配适当的运动”为减肥原则，并持之以恒，坚持不懈，一定会有满意的效果！
减肥瘦身喜相逢，健康美丽添良朋。今天你们不远万里从澳大利亚来到中国，你们的饮食习惯也许跟我们不太一样，不尽相同，在这里希望我们取长补短，求同存异，也请你们入乡随俗，尝试中国饮食，让我们一起来探讨，摸索，总结，完善饮食文化，为人类健康事业贡献力量！
（附注：这篇日志发表在重庆市第四届“渝州推拿”学术论坛暨2013年重庆市针灸学会学术年会论文汇编科普栏目。）
（ 李开勇 ）电话：13983865368 QQ：851335383
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