小时候,听爷爷讲,招远是个历史比较简单的城市,因为建立没有多长时间,诚然
招远是个年轻的城市（至少不象史书中所记载的军事古城或文化古城那般历史悠久），但她经济发展之快，却令许多同龄城市望尘莫及。
于是形形色色的美食纷纷跻身于这个前途无量魅力四射的城市。很不错的是，这个城市并不挑剔，于是麦当劳、肯德基、川味火锅、新疆烧烤等粉墨登场展露头角并顺利落户安了家。也不错的是招远人对新生事物的接受能力特强，吃的欲望也特强。但凡有美味餐馆开张，招远人必会挖地三尺寻黄金似地挤破了头地前来捧场。
如今的招远被形形色色的美味餐馆装扮着，空气中弥漫着令人垂涎的种种香味。有人喜欢川味火锅、新疆烧烤，有人喜欢飘着浪漫情调的苦咖啡，包着生菜火腿的汉堡包。
也有更多更多的人，其中不乏开着奥迪奔驰的人士，却只喜欢风味独特的草根香：比如酸酸辣辣飘了淡淡膻味的老羊汤，含了乡间水草味土腥味的清炖鲤鱼、鲢鱼，久熬慢煮葱姜味浓的乡间草鸡；浸着泼墨般浓汁的红烧排骨红烧肉，还有早起露一露脸的草根馄饨，细熬慢煮浓浓稠稠的米粥，还有油炸面鱼、油条等。
不过，有一种美食，却是每一位招远人都非常喜欢的。这种美食是最原汁原味的草根美食，它包裹在蛋壳里（招远有软硬两大天然宝库。“软宝”是温泉。带给招远人及每位客人四季如春的温暖。“硬宝”则是这里蕴藏丰富的黄金矿产资源，却不知这道草根美食实在堪称招远的“第三宝”。）它的制作源于没有人去追溯，只知道那是很久很久以前的事。
聪明的招远人把一枚枚新鲜、清洁的鸡蛋，孵化成14天的半乳鸡蛋或21天的全乳鸡蛋，再洗净蒸熟，便成了一道风味独特的草根美食，文雅之士称为“活珠子”，招远方言则称“毛蛋”。
在招远，无论为官或布衣老百姓，甚至开着宝马奔驰的人士；也无论男女老幼，人人喜欢这道美食。在招远，这道美食无处不飘香，无日不飘香，城市乡村，春夏秋冬里，无论三伏天或三九天，日日如此，从不间断。
食用时，把蛋壳轻轻敲开，在薄如蝉翼的蛋膜内裹了一汪清新明彻的汤汁，汤汁内是一个小小的半乳鸡或披了针尖一样细小绒毛的全乳鸡。你先轻轻的允吸汤汁，这种汤汁不象久熬慢煮的老鸡汤那样香浓，而是清清淡淡的，甘冽如泉，清香溢满你的唇齿间，仿佛吹面不寒的风拂过你的双颊，很是惬意。当你再品尝壳内的乳鸡，清香鲜美的感觉便逐步深入，顺着舌尖，钻入五脏六腑，让你难以名状的陶醉。
这道美食，有人喜欢嫩嫩滑滑的半乳鸡，入口即化，有人喜欢头脚同吃的全乳鸡，有嚼头。在这道美食中乳鸡和汤汁都让你神醉，就像招远的温泉和黄金。比如你只沐浴了暖暖的温泉或只欣赏了色泽光亮的黄金，便不算真正领略了招远的完美。假如你在真正享受了二美之后。再去尝一尝这道特色的草根美食，你就只想做招远人，乐不思蜀了。
招远的美是清澈透明的，如同蛋膜内的那汪汤汁，清清淡淡的看着平凡，一旦品了其中的滋味，你便身心愉悦，从头到脚地爽。
招远这个城市的魅力，如同她地底下深藏着的黄金，永远那么光亮，永远那么神奇而有永远那么年轻地诱着你拼命地想为她做点什么。