中国饭店业2005年上半年十件要事
赵焕焱
1、各地大力发展饭店业。
（1）1月，佛山市制订出台了《关于加快旅游业发展的意见》，提出拟对新建旅游项目实行扶持措施，并支持景区上市融资加快发展，未来10年全市建成商务型和休闲度假型五星级饭店9家，“对新办独立核算的旅游经营企业，自开业之日起可减征或免征所得税1年”，地价款可分期缴交，用地者还可以采取年租金的形式缴交地价，租赁期限最长为40年，但最低不少于10年；税收方面，对新办独立核算的旅游经营企业，自开业之日起，报经主管税务部门批准，可减征或免征所得税1年等。另外，对新建的五星级饭店，市、区各部门收取的行政事业性规费，除按规定上缴国家、省部分和工本费外，属市、区财政收入部分，按现行收费标准收取后，收费的50%由市、区财政补贴给企业，一定5年。
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（5）6月，晋江在《关于调整充实打造品牌之都若干优惠政策的通知》中明确，酒店升到五星级重奖200万元。在鼓励建设四、五星级酒店方面，首次从晋江市区扩大到晋江全市，返还金也有最新调整，即在晋江新建五星级酒店项目，土地出让金返回40%给企业；新建四星级酒店项目，土地出让金返回20%给企业。以上项目用地地价返还部分在用地批准后兑现50%，获得相应星级称号后兑现50%，项目用地批准后2年仍未动工的或5年内未能获得相应星级称号的追缴返还金。在晋江扩建升级的酒店，获得四星级称号的酒店，给予一次性奖励100万元，获得五星级酒店称号的酒店，给予一次性奖励200万元。
2、饭店业效益不理想依然存在。
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（2）2004年海南酒店业整体亏损2.25亿元；客房入住率同比下降1.9个百分点。
（3）2005年以来，在旅游人数稳步上升的情况下，苏州星级饭店客房出租率却呈现普遍下降趋势，因为不过2年多时间，市区仅平均200元左右的客房标间至少多了1000间。
3、一些地方出现家庭旅馆和非星级饭店标准。
（1）2月，三亚的家庭旅馆已有近4000间客房，房价每间20元-100元／天不等。
（2）4月上旬，北京市首批家庭旅馆正式开张，被批准的10家旅馆暂时只接待外国游客，对外报价是每人50美元，根据游客的数量浮动。朝阳区计划到2005年底使国际家庭旅馆增加至50家。
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（4）6月，苏州市出台《农家乐旅馆管理办法》试行草案。该办法施行后，涉及农家乐旅游的餐馆管理、导游服务人员管理、旅游产品及旅游线路管理等一系列管理办法也将陆续出台。目前，苏州市农家乐旅馆有20多家。
（5）6月，《黄山风景区非星级饭店（暂行）标准》出台，内容包括设施设备及服务项目、维修保养及清洁卫生、服务质量、安全管理等四大项45条细则。黄山景区内非星级饭店有近30家，这些饭店主管单位分属不同行业系统。
4、许多非饭店企业进入饭店业。
（1）大连万达集团和雅高集团关于索菲特落户北京建国路商务核心区万达广场万达大饭店的管理合同签订，该饭店耗资８亿元，按照白金五星级标准建设，其最小的标准间面积不能小于
（2）飞雕集团在成都投资的瑞登饭店
（3）2005年底前，世茂在上海的世茂国际广场、世茂北外滩酒店、佘山国际会议中心3家超五星级酒店都将竣工。2006年6月，这3家酒店都将开业，届时世茂将占到上海高档酒店市场20%的份额。3家酒店的固定资产总额将超过100亿元，世茂国际广场总投资35亿元。
（4）2005年广州多个五星级饭店开业或动工兴建，投资方都是广州或港资房企。广州今后3至5年中仅由地产发展商开工或即将开工的五星级酒店至少有8家，规划的房间数量将超过3000间。
（5）6月，经过包括希尔顿、雅高等20多家国内外著名酒店管理集团和企业参与竞标，大众交通和美林阁共同拿到上海机场（集团）有限公司2005年重点工程浦东机场磁浮车站宾馆的投资经营权，宾馆将命名为“上海大众美林阁空港大酒店”，2005年9月动工建造，2007年底前完工，2008年初与浦东机场二期航站楼和交通中心同时对外运营，投资约为2亿至3亿元人民币。作为多元化投资的一部分，大众交通在酒店业的投资由来已久。2001年底，大众交通和美林阁合作建设的上海美林阁大酒店投入营业，2002年10月，大众交通再次联手美林阁打造经济型酒店“莫泰
5、民营企业积极涉足饭店业。
（1）国内最大的民营旅游酒店集团开元旅业集团投资6亿在上海松江打造区域内第一家商务五星级酒店将于2006年开业，有450间客房，预计房价为800元，这是开元第一次在沪投资建设酒店，酒店由开元国际酒店管理公司管理，目前在杭州、宁波、台州等地拥有10家酒店，全部是四星和五星级的高端酒店，为中国目前最大的民营旅游酒店集团，也是中国民营企业500强之一。开元国际酒店管理公司计划2006年赴港上市，有望成为中国第一家上市的民营酒店企业。
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6、跨国饭店集团加快在中国的发展。
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（2）洲际2005年将在上海、北京、澳门以及西部城市兴建9个新的连锁酒店，在中国的酒店数达到54家。洲际集团计划在2006年扩张到80家，几乎是翻一番，新增加的酒店将遍布北京、上海、常熟、重庆、广州、深圳、天津、西安等地。
（3）香格里拉从1984年到2004年的20年中在华共开出饭店17家，其中自建15家，委托管理2家，总投资超过10亿美元。从2005年到2008年的4年中香格里拉将在华开14家饭店、2家度假饭店和4家商贸饭店，也就是说，香格里拉在中国发展的饭店后4年将超过前20年。以香格里拉的每家饭店平均投资额8000美元计，14家饭店就是11.2亿美元。
（4）今后5年，万豪在中国的酒店数量将成倍增长，万豪将在长三角和北京地区集中发展高星级酒店，在北京华贸中心同时建一个丽思-卡尔顿酒店和一个JW万豪酒店。到2006年3月，在中国最少会增加7个饭店。目前正在洽谈中的项目有30个左右。
（5）圣达特旗下的速8在北美地区用20年的时间发展了1000家加盟店，其后又用10年发展到现在的2100家店，前后共30年时间。而现在的计划是在中国用15年的时间发展到这个规模。在中国获得速8特许加盟总代理的天瑞酒店有限公司预计，速8酒店的网络系统将会在中国最初的五年内，创造接近1.5亿美元的收入。
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7、饭店业网上争斗趋向激烈。
（1）2月起，全球将近2,500家万豪旗下酒店让客人通过上网享受到各项服务，其中包括送餐服务、根据天气预报指导着装、确认机场巴士信息和个性化服务。
（2）继洲际、万豪以后，香格里拉开出了中文网站。4月，香格里拉集团全新改版了网站，共计6000个网页，分为英文、中文和日文三个版本，网站采用了全新的搜索引擎，伴随图片和虚拟游览，更加方便客人进行房价和房型的比较，并可直接在线对下榻的时间，房价和个人喜好做出更改。香格里拉酒店集团在其网站www.shangri-la.com推出网上“最低价格保证”，自2005年6月起执行。
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8、北京落实2008年的饭店业整体工作。
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（3）6月底，北京市旅游局与市发改委一道对外公布对2008年北京星级酒店客房的预测和指导价格。北京星级酒店将可依照此数据,从现在起每年按6%左右的比例,合理上调客房门市价格。北京酒店目前的平均房价为50美元/间夜。
9、经济型酒店在全国全面发展，出现了新的经济型酒店企业。
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（2）莫泰连锁旅店旗下已有近20家直营店，客房数接近3500间。上海莫泰在2004年宣布开展特许经营业务，2005年计划新开15家店，使总数达到27家。莫泰168所属的美林阁集团也将在2005年5、6月份推出除餐饮、星级酒店和莫泰168之外的第四种产品，主要针对只有50至70间客房的小型经济型酒店，以利于有意者加盟。
（3）古井酒店集团。
（4）向阳渔港餐饮发展有限公司。
（5）河南中州国际集团。
10、中国饭店业的新进展。
（1）4月，天津市政府斥资2.2亿元兴建的佛罗里达州立大学（FIU）天津酒店及旅游管理学院的建设完成。该学院有
（2）5月，国家商务部下发批准证书号，苏州中国青年旅行社赴斐济投资2000万美元建造五星级酒店项目获正式批准。项目名叫“SSS国际大酒店（斐济）”，“SSS”是公司在国外打出的品牌。酒店选址在太平洋海岸边，共由150幢2层别墅构成，呈两巨大的贝壳造型，一个太平洋水上餐厅与别墅群连为一体。整个项目占地200多亩，总投资将达2000万美元。项目设计已经完成、建筑施工和装潢单位都将由苏州本地企业承担。酒店计划在2005年9月开工，建成后将为产权式酒店，将聘请澳大利亚雅阁公司负责经营管理。酒店的建造装修材料、用品都将从苏州出口；建筑工人和酒店中层以下管理人员也将从苏州输出。由于是总承包性质的服务业项目，可带动商品出口就将有1亿多元人民币，包括建筑装潢材料以及空调、彩电、床上用品等酒店设施和物品，同时还将带动一大批建筑工人以及酒店中层以下管理人员的劳务输出。苏州青旅此前已先后在新西兰、加拿大注册成立海外旅游公司。
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