综合上海市旅游委员会公布的情况并经笔者统计，2005年底，上海市的星级饭店共351家、客房56643间，其中五星25家、客房10630间；四星级41家、客房13259间；三星级131家、客房21595间；二星级141家、客房10519间；一星级13家、客房640间。
2005年上海星级饭店客房率为65.64%，比2004年的69.05%下降了3.41个百分点；比2002年71.82%下降了6.18个百分点。分星级的情况是五星级饭店为72.33%；四星级68.70%（2002年76.95%、2003年61.64%、2004年72.22%）；三星级63.23%（2002年69.67%、2003年60.36%、2004年65.71%）；二星级60.06%（2002年66.89%、2003年61.19%、2004年66.61%）；一星级59.44%（2002年54.11%、2003年60.76%、2004年61.07%）。
2005年的平均房价是五星级1362.00元；四星级640.76元；三星级334.71元；二星级210.33元；一星级184.57元。
上海市四星级饭店的全部名单和基本情况如下。
总-分号、星级、企业名称、 地址、 电话、 传真、 邮编、客房数
26-1、四、宝钢集团宝山宾馆、 牡丹江路1813号、56698888、56601924、201900、439
27-2、四、银星皇冠酒店、 番禺路400号、62808888、62803353、200052、496
28-3、四、世博会议大酒店、 虹桥路2106号、62703388、62704554、200335、365
29-4、四、上海逸和龙柏饭店、 虹桥路2451号、62689111、62689333、200335、385
30-5、四、上海美仑大酒店、 武夷路789号、52068000、52060900、200051、219
31-6、四、虹桥宾馆、 延安西路2000号、62753388、62757244、200051、630
32-7、四、银河宾馆、 中山西路888号、62755888、62750039、200051、650
33-8、四、悦华大酒店、 江海路88号、57181888、57181904、201400、147
34-9、四、上海大厦、 北苏州路20号、63246260、63065147、200080、246
35-10、四、远洋宾馆、 东大名路1171号、65458888、65458993、200082、370
36-11、四、海鸥饭店、 黄浦路60号、63251500、63241263、200080、113
37-12、四、兰生大酒店、 曲阳路1000号、65428000、65448400、200437、405
38-13、四、上海新元大酒店、 四平路257号、36084999、65213421、200081、209
39-14、四、宝隆宾馆、 逸仙路70号、65425425、56632710、200434、380
40-15、四、上海金外滩宾馆、 广东路525号、63522000、63522777、200001、189
41-16、四、王宝和大酒店、 九江路555号、53965000、53965188、200001、283
42-17、四、南新雅华美达大酒店、 九江路700号、63500000、63506666、200001、281
43-18、四、海仑宾馆、 南京东路505号、63515888、63514088、200001、389
44-19、四、国际饭店、 南京西路170号、63275225、63276958、200003、208
45-20、四、上海迎园饭店、 清河路150号、59520952、59528665、201800、128
46-21、四、上海美丽园龙都大酒店、延安西路396号、62495588、62492287、200040、327
47-22、四、国际贵都大饭店、 延安西路65号、62481688、62481773、200040、526
48-23、四、城市酒店、 陕西南路5-7号、62551133、62550211、200020、272
49-24、四、海神诺富特大酒店、 浦东大道728号、50366666、50366677、200120、303
50-25、四、上海宝安大酒店、 东方路800号、51159888、51159865、200122、226
51-26、四、齐鲁万怡大酒店、 东方路838号、68867886、68867889、200122、218
52-27、四、浦东假日酒店、 东方路899号、58306666、58305555、200122、329
53-28、四、中油大酒店、 东方路969号、68758888、68758688、200122、376
54-29、四、机场华美达大酒店、 浦东启航路1100号、38494949、68852889、201202、327
55-30、四、由由大酒店、 浦东南路2111号、58810888、58810511、200127、256
56-31、四、通茂大酒店、 松林路357号、58300000、58354007、200122、234
57-32、四、上海浦东华美达大酒店、 新金桥路18号、50554666、50323322、201206、269
58-33、四、上海古井假日酒店、 长寿路700号、62768888、62661888、200060、294
59-34、四、光大会展中心国际大酒店、 漕宝路66号、64842500、64845557、200235、470
60-35、四、建国宾馆、 漕溪北路439号、64399299、64399433、200030、473
61-36、四、上海东湖宾馆、 东湖路70号、64158158、64157759、200031、108
62-37、四、衡山宾馆、 衡山路534号、64377050、64372380、200030、232
63-38、四、富豪东亚酒店、 天钥桥路666号、64266888、64265888、200030、350
64-39、四、上海瀚海明玉大酒店、 周家嘴路1888号、61001888、61001889、200082、125
65-40、四、广场长城假日酒店、 恒丰路585号、63538008、63543018、200070、481
66-41、四、上海宾馆、 乌鲁木齐北路505号、62480088、62481056、200040、531