1月1日，成都市《乡村酒店旅游服务质量等级划分及其评定》正式发布实施，标志着成都市以农家乐为代表的乡村旅游进入了一个新的发展阶段。《标准》从包括酒店环境、接待服务设施、服务质量要求、乡村文化生活活动体验、休闲服务项目和附加项目六个方面内容，将乡村酒店分为五级，从低到高依次为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。上星级必须至少有12间以上可以出租的客房。四星级以上的乡村酒店必须提供宽带上网服务。五星级乡村酒店则必须具有客人进行乡村旅游体验的景区（景点），并提供相应服务。据成都市旅游局透露，全市符合星级标准的乡村酒店在百家左右。

1月12日，三亚市饭店业协会召开“有效提高旅游饭店管理水平，积极应对国际竞争”专题研讨会。

1月16日，上海市十届四次人大会议上，社会各界委员呼吁上海尽快发展家庭旅馆来应对世博住宿高峰。

1月中旬，湖南常德市评出了19家星级农家乐，其中有1家五星级农家乐，3家两星级农家乐。常德市根据国家旅游局《全国农（工）业旅游示范点检查标准》和外地农家乐成功发展模式，制定了《常德市农（工）也旅游示范点检查标准》，颁布了《常德市“农家乐”星计划分及评定标准（试行）》、《常德市“农家乐”星级划分评定细则（试行）》。

4月17日，乌鲁木齐市旅游饭店协会成立。乌鲁木齐市管理的三星级及三星级以下的星级酒店达66家。

6月，北京奥组委在2008年奥运会期间将对112家签约饭店的价格实行上限控制，为出席奥运会的注册人员提供客房、会议室及有关服务的最高价格不得超过前4年最低平均国际会议价格。也就是说，2008年的客房价格不能超过2004年的最低平均国际会议价格。　　奥运会的接待工作分为三部分：第一部分为奥林匹克大家庭的成员、赞助商、各国官员和裁判员等，主要由已经签约的112家饭店接待，这些饭店将提供70％的客房，预计接待5万人；第二部分为运动员和记者，统一住在运动员村和记者村；第三部分是观众和游客，由签约饭店以外的酒店、旅馆负责接待，而签约饭店也将提供剩余30％的床位。《北京市住宿业服务质量标准与评定》即将出台，届时北京市旅游局将对现有的非星级饭店和旅馆进行审核，将符合标准的评为住宿达标单位，并推荐为奥运接待饭店。

6月9日，广东提出建筑节能目标 新酒店强制用太阳能热水器。广东耗能占了全国的十分之一，广东省建设厅提出了广东建筑节能的目标：到2010年，全省城镇新建建筑要在现有水平上实现节能50%，新建的酒店等公共建筑将强制使用太阳能热水系统。省建设厅正抓紧编制广东省标准《公共和居住建筑太阳能热水系统一体化设计、施工及验收规程》，计划第三季度即可发布实施。

7月4日，江西省284家旅游星级饭店首次共同签订了《诚信公约》，其中四、五星级饭店近30家。