中华鲟，又称鳇鱼，国家一级保护动物。体重逾千斤。 中华鲟生理结构特殊，既有古老软脊鱼的特征，又有现代诸多硬骨鱼的特征。形近鲨鱼，鳞片呈大形骨板状；鱼头为尖状，口在颌下。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹，所以被称为水生物中的活化石，具有很高的科研价值。是长江中的瑰宝！

　　中华鲟为中国独有，是世界２７种鲟鱼中最珍稀的一个种类。据估计，在大约１.５亿年前恐龙统治地球的白垩纪，中华鲟就在地球生存并繁衍 。作为世界上最古老的脊椎动物之一，中华鲟被誉为“活化石”、“水中的大熊猫”。　山谷夷陵，几经沧桑，恐龙灭绝了，中华鲟却以强大的生命力延续生存到了今天．　

　　中华鲟主要分布于长江干流。是一种大型洄游性鱼类。平时，中华鲟栖息于北起朝鲜西海岸，南至我国东南沿海的沿海大陆架地带。专家指出，目前，受人力、物力、财力的限制，中国对中华鲟的研究还处于基础阶段，对中华鲟的生长特性、繁殖规律、保护途径远未完全搞清，对水污染、过度捕捞等顽症尚缺乏治本之策，中华鲟的生存危机并没有得到根本解决。

　　然而比较起来：中华鲟的境遇算不错了，这种比较的前提是，长江整个生态环境已经发生了不可逆转的改变，＂中华鲟总算比白暨豚的数量多＂。