2005年底，广西共有星级饭店350家，其中五星级9家，四星级23家，三星级142家，二星级168家，一星级8家。

桂林：2005年4月8日，桂林市漓江大瀑布饭店批准为五星级，桂林市的五星级饭店已达到4家。4月15日至18日的中国国内旅游交易会期间，桂林市内各星级酒店的住房己预定一空。

9月2日消息，桂林的广西首个国际艺术酒店艺术修行馆正式开业，在同一位置的艺术酒店主楼试营业。

2006年5月7日，桂林香格里拉大酒店奠基，将于2009年初开业，这是香格里拉在中国开设的第20家饭店，投资6500万美元，有418间客房。香格里拉酒店集团共有47家饭店，客房总量超过23000间，在中国有19家饭店，客房量将近10000间。

北海：首家五星级度假酒店嘉莱度假酒店开业，占地面积14000平方米，楼高21层，共有288间公寓式客房，每间客房内配备有专用的厨房和电脑。

玉林：2005年9月29日，玉林宾馆被评为四星级，这是玉林市旅游饭店第一家获得四星级饭店的评定。

左江：10月8日，广西左江宾馆成为该市首家三星级饭店，有客房200间。

柳州：柳州市有柳州饭店、京都宾馆、丽晶大酒店3家四星级旅游饭店，三星级旅游饭店有11家；二星级旅游饭店有8家。

2006年6月2日，广西柳州市阳光100置业集团以1．6465亿元拍得7．5万多平方米的土地，3年后建成首家五星级酒店。

12月29日，广西柳州第一个五星级饭店柳州饭店挂牌。

钦州市：2006年9月16日，广西钦州市赛格国际商城开业，赛格集团的白海豚国际酒店即将投入运营，将填补钦州市没有高档次酒店的空白。

10月22日，广西钦州白海豚国际酒店开业，由深圳赛格集团旗下的钦州市赛格置业有限管理公司投资兴建，香港金麒麟酒店管理有限公司经营管理，是钦州首家五星级标准国际商务酒店。

大新县：2006年10月22日，广西宝资诚房地产项目管理集团有限公司投资1.06亿元的大新县大新硕龙隘江度假酒店在硕龙镇开工。

12月30日，广西贵港国际大酒店、芙蓉宾馆分获四星级、三星级。

桂平：广西桂平首家四星级酒店桂平碧云天大酒店2007年5月1日营业，有客房200间，总投资8000万元。