今天第一天开始正式吃素菜，在淮海路的素食代餐厅，味道不错。素菜也分新素菜与老素菜两种，像功德林这类的老素菜，我其实不是很喜欢，除了菜式老以外，就餐的环境也不是那么好。昨天我已经正式让我的助理查清上海北京两地的素菜馆，似乎枣子树作为新素菜馆最为流行，分布也广。我计划好好地尝下。我以前为了采取减肥计划，总是为朋友请吃饭或者请朋友吃饭所累，不得不主随客便或者客随主便，有很多饭不好不吃，有不少酒不好不喝。现在我把素菜餐馆找出来，可以让我的吃饭活动也能纳入到配合瘦身的计划中。

    每次体检总是最好的机会，听大夫分析下自己的身体状况，而最有效的建议来自医生的劝告，所以我每次体检后总是认真地执行一些健身或者瘦身的计划。这次也不例外。只是这次我不再采取饿饭策略，而使用连续一月吃素菜、不喝酒和不吃主食的策略，希望开启一些新的可能性，尤其是我从来没有长期吃素菜，所以趁机系统地挖掘下素菜馆资源，也是对自己生活面的一个扩展，因为素菜在我的世界里从来没占有过独特的重要地位，也非常欢迎广泛博友一起来参与素菜计划，贡献素菜馆资源，推荐独特菜肴，介绍最佳做法，本月我后续的小菜推荐也将全部为素菜。

    过去我在功德林吃过素菜，我对他们印象特别深的是用豆制品制作的各类仿制的鱼肉山鲜。在我自己爱吃的素菜中，包括了：酒酿草头、豆花菜、手撕苞菜、辣炒白菜、地三鲜、老虎菜、丝瓜毛豆、素炒脆笋、西红柿炒鸡蛋、海带煎豆腐汤、熬白菜、香芹炒豆干、虎皮椒、茄子炒毛豆、豆腐拌皮蛋、豆皮炒笋干、辣炒平菇、清炒山药片、素炒外婆下饭菜。其中尤其以草头、香芹、香菜、山药为我最爱。在我们家以前的传统中，素菜一直充当蛮主要的角色，那个时候是因为生活不是很宽裕吧，所以到后来似乎把吃荤当做一种争取与改善，当然其实在所有的荤菜中我对于河鲜还是最为好感的，对于素菜不排斥，只是没有想象过长期吃素菜。但我有一些吃素菜的朋友，包括邓清博士、我们友成基金会的朋友、还有在安徽庐江文化教育中心参观时候看到的素食基地，当然现在又有点减肥动力，所以最终决定选一段时间来尝试素菜，至少这个阶段就会集中对于这方面的知识与信息有更多的了解，也是以素菜会友的一个方法。等这个月下来我也会尝试把我发现的一些东西与大家来分享。

今日场景：见上海培训师协会负责人。与头脑风暴节目粉丝团的负责人吴锦涛吃饭聊天。下午出席大华西郊别墅开盘典礼。连续录有关全球金融危机的风暴节目两期。

今日小诗：

拟像

带点儿近视，

留点儿模糊的印象，

我就看见你眼中的天堂。

即使痛，

即使荒凉，

心中的温暖还足够丈量。

本周袁氏推荐小菜：河三鲜

选嫩菱角半斤剥出，荸荠（马蹄）半斤去皮，茨菇半斤去皮去柄。分别切成薄片。另切红绿菜椒至碎片备用。起橄榄油过，先放入菱角片爆炒一分，然后每隔半分放入茨菇和荸荠爆炒半分，放食盐和鸡精酌量，再放入菜椒片，炒一分后出锅可用。