水是健康的泉源。每人每天至少应喝6到8杯的水，这是人们对水的健康认知。
饮用干净、无污染的矿泉水，已成为潮流；有人则坚持喝白开水。近年，更有人相信通过饮水过滤器，才能喝到纯净健康的水。
到底要喝哪一种水才健康？
每个人每天平均失去2至2.5公升的水分，这些水分通过四种方式流失：排汗、肺部（空气中的水蒸气）、肾脏（尿液）及大小肠（排泄物）。
部分流失的水分可通过平时的饮食中摄取补充，许多食物的水分相当高，每天可提供人体500至750毫升(ml)的水分。多数蔬菜和水果包含80%的水分，米饭有60%水分，面包有35%水分，肉类和家禽等的水分则介于35%到80%（视处理与烹调方式而定）。”
一天喝8杯水，是人们认识的健康标准。一般体重约60公斤的成年人，每天需要摄取2.5公升的水。有人认为，这些水分可从各种饮食中摄取就行了。
除了平时的饮食之外，我们应该多补充6到8杯分量的水，这可以是汤水或粥类食品等。当然，纯喝清水更理想。
矿泉水是高血压“凶手”
水是人体细胞的组成部分。当细胞丧失水分，就失去其功能。水帮助人体吸收与消化食物，也对调节体温有帮助，也对关节起着润湿滑动的作用。
清纯的弱碱性水对人体的益处最大。一些带糖分的水，只会增加人体卡路里的吸收，没有任何营养价值。如果这些糖分超出人体每天能量所需，又没有通过运动等方式加以排除，将造成肥胖症。
人们多喝白开水，因为一些矿泉水的含钠量较高，而高钠是造成高血压的罪魁之一。此外，摄取过多的钠，也会对肾脏带来伤害。
清纯的弱碱性水才能有效地促进人体新陈代谢。浓度高的饮料，比如咖啡、茶及汽水等，不但不能为身体提供水分，还会从细胞中夺取水分，导致脱水，不能多喝。
人们饮用瓶装水时，避免两人／多人共饮同一瓶，以免传染病菌。