商务部18日发布的数字显示，一季度全国住宿和餐饮业零售额达3687．3亿元，同比增长23.6%。商务部预计，全年这一数字将突破14700亿元，同比增长19％，全国人均餐饮消费支出将达到1100元。

     其实，23.6%的增幅仅仅是消费额，更多的是餐饮食品价格的增长所致，而背后又反映了物价和劳动力成本上涨的因素，实际的餐饮消费需求并没有呈现大幅度的增长，这一点几乎所有城镇居民都可以感觉得到——甚至一些低收入阶层已经在精打细算地从嘴里省钱了。

    统计数字要反映供需状况的真实变化，并剔除一些参杂其中的其他因素，才具有可比性以及研究的价值，才能够为我们的政策制定提供准确的依据。