游资甲流炒作大蒜，疯狂涨成传奇“贵族”（消费时评）

                                   洪 维

    进入11月中旬以来，受生吃大蒜可以预防甲流和近几日雨雪天气以及大蒜种植面积减少的影响，兰州大蒜价格一路上涨，蹿至每公斤20元，与去年同期相比上涨10倍，更为离谱的是现在有些商场居然开始论个卖。

　  即便是最有想象力的专门家、预言家，恐怕也难以料想，普普通通的大蒜居然也疯狂――在这个早寒的冬天，大蒜身价暴涨，金贵得快赶上猪肉了。坊间关于蒜价上涨的说法纷纷扬扬。原因当然很多：产量缩减、暴雪袭击、出口回暖……当然，更因为肆虐的甲流的暴发，开始盛传吃大蒜可以预防甲流，由于这个原因再加上部分资金对大蒜市场的操控，使去年低至几毛钱一斤的大蒜价格翻了数十倍。而新发地市场信息中心提供的数据显示：从7日到现在，大蒜的价格一直在6.9元/公斤和6.7元/公斤之间波动，而去年同期大蒜的价格只有0.53元/公斤。不知从何时起，民间纷纷传言大蒜具有预防甲流的功能，尽管也有不少专家出来解疑释惑，表示尚无足够证据证明吃大蒜能防甲流云云，但普罗大众却摆出“宁可信其有”的态度。于是乎，市场需求剧增，大蒜的涨价一发不可收拾。 

    一边是国内市场的惜售，一边是国外市场的需求猛增。据《21世纪经济报道》，由于今年世界范围内的流感大爆发，国外民众也爱上了大蒜，市场对大蒜的需求量暴增。往年有关国家对中国大蒜会有3个月左右的限制进口期，以保护本国蒜农，可因为甲流这个魔咒，今年早就取消了限令。印尼、菲律宾等东南亚国家以及非洲、南美部分国家，成为中国大蒜的新豪客。 

    在供求关系决定市场价格这一铁律有利于大蒜商时，由于产业链的初端蒜农并不能真正成为利益博弈的竞争主体，这场大蒜行情势必成为收储商们的独角戏，所谓的利益分割也不过是在经销环节内部进行的一场智力游戏。

    细究蒜价飞涨，背后还有一个更重要的推手，那就是闻风而至的炒家。所谓大蒜可防甲流的说法，对消费有拉动，但远不至于带动蒜价如此疯涨。业內人士说，“关键是游资太凶猛无法控制，金乡大蒜交易市场现在几乎每天都有人扛着大把大把现金来要货”。 大蒜疯狂，市场上炒蒜暴富的财富神话亦被传得神乎其神，装卸工炒成了百万富翁，“煤老板”抽身山西、转战山东炒大蒜……大量炒家涌入，令本就供不应求的市场矛盾急剧放大，推动蒜价飙升；蒜价飞涨，又反过来吸引炒家。如此往复，推动蒜价一次又一次创下新高。终于铸成游资甲流炒作大蒜，疯狂涨成传奇“贵族”的故事。

    草根大蒜，上演价格疯狂传奇，一方面表现了资本逐利性，另一方面也敲响了通胀警钟。从民生角度来看，有关部门也应义不容辞，要尽快解决关系百姓日常生活的难题，如尽快疏通大蒜来源渠道，积极调整市场供应手段等，保证百姓菜篮子的稳定，我们期待，蒜价恢复理性，为民谋利。   （著名网络学者 本刊特邀评论员）

 2009年11月26月发表于消费报道