宣州区幼蟹培育始于９０年代初。随着河蟹养殖业的发展，优质幼蟹倍受养殖者青睐，其市场前景看好，培育幼蟹经济、社会效益显著，幼蟹培育呈上升态势。宣州区１９９８年幼蟹培育面积仅在６０ｈｍ２左右，2008年飚升至10００多ｈｍ２，培育出3亿余只幼蟹，这些幼蟹规格较为整齐，性早熟由原来的２０％下降至３％以下，幼蟹质量优良。幼蟹培育的发展，使该市对幼蟹由传统的外购转为外销。根据近几年的实践及观察，笔者认为影响幼蟹性早熟的因素主要有：遗传、放养密度、池水有效积温、饵料营养及换水次数等。控制这些因素，可有效地减少早熟幼蟹。
１　　考察亲本质量
　　随着河蟹养殖的发展，市场对蟹苗需求量加大，一些蟹苗场繁殖用的亲蟹个体趋小，根据遗传学原理，早熟亲蟹繁殖的后代，其性早熟的可能性较大。所以养殖户购苗时要到蟹苗场观察亲蟹的性状，要求亲蟹的个体在１２５ｇ以上。最好不要购买转手货，以免影响幼蟹质量。
２ 放养密度
　　幼蟹生长发育的快慢与其放养密度有关。放养密度小，幼蟹生长发育快，否则减慢。为控制幼蟹的性早熟，可提高蟹苗及仔蟹的放养密度，一般每６６７m２池塘可放养蟹苗１ｋｇ，或者Ⅲ～Ｖ期幼蟹２万～４万只。
３ 水温
　　幼蟹的性早熟与其有效积温有关。在适温范围内，水温越高，幼蟹的活动、摄食越强，其新陈代谢及性腺发育速度也越快。幼蟹培育多为小池塘，其水温受气温影响较大。在夏季高温环境下，幼蟹长期生活于高水温环境中，其机体的新陈代谢维持在较高水平，其性腺发育速度加快。因此，在夏季需适当地控制水温。主要措施有三：ａ）利用水的比热大及传导弱的特性，灌深池水，使池水达１.２ｍ以上；ｂ）移植水草，使其面积占池水面积的１／３左右。水草既可为幼蟹提供部分植物性饵料及隐蔽场所，又可增加池中溶氧，降低水温，净化水质；ｃ）适当换水，以保持池水的肥度，降低水的温度。
４ 饵料调控
　　营养过剩也是造成幼蟹早熟的主要原因之一。摄食饵料，其营养促进了幼蟹的生长及发育，而摄食饵料过多、过精，过剩的营养更是加快了幼蟹的性早熟。因此，在幼蟹培育过程中，要做好饵料投喂的调控工作。前期以投喂动物性饵料为主，以增强蟹苗及仔蟹的适应力及防止产生懒蟹；中、后期则投喂植物性饵料，并控制其数量，水草、浮萍等水生植物任幼蟹摄食；９月中旬以后，以精饵料或动物性饵料为主，以增加幼蟹体质，确保越冬安全。
５ 控制换水次数
　　换水过勤，可促使幼蟹生长，加速其早熟。因此需控制换水次数。５～６月份，可半个月换水１次，每次换去池水的１／３；７～８月份，每周换水１次，每次换水量为池水的１／３～１／２；９月以后，每１０ｄ换水１次，每次换去池水的１／４。换水时间以上午１０～１１时为宜，防止内外池水温差过大，加速幼蟹的生长发育。同时换水切勿过急过快，以边排边灌方式进行，保持水位的相对稳定。
　　总之，在幼蟹培育过程中，抑制利于幼蟹发育的有关因素，可有效地减少早熟幼蟹。