在我看来称之为酒的那个东西应该就是指“白酒”。其它的跟酒挂点边的如啤酒、黄酒、葡萄酒等因其淡溥的味，我以为是没资格称为酒的。 

　　酒要慢慢地品，偶尔我也饮一杯，用细白如玉的小瓷杯，浅浅地倒上，一两足矣。对着灯光，那是一泓清泉，没留心呼出的气，惊动了清泉，那漾起的酒纹如吹皱的轻绸。缓缓地凑近酒杯，吸口气，香味已热情地向鼻腔涌来。端起杯，轻轻地摇上一摇，灯光、人影便在杯中荡漾。舌尖醮那么一丁点，顶着上颚轻轻一啜，甜、香、醇、热，却不觉辣。这时你不禁会惊叹：是谁发明了这好东西？再抿上一小口，辣味上来了，甜味也浓了，心也变热了。此时，如若没人打扰可以品一本闲书，听一支古曲，外加一盘香脆的莴笋干，一碟酱凤爪佐酒，那酒就更是别有一番风味了。这种酒是要在平心静气的时候喝，一月几次，一周几次都行。

　　 如若端起大杯来仰脖一口，喝完再用手背抹一下嘴，这就不是饮酒，但可称之为“牛饮”，好像英雄人物都是这样饮酒的。每每看到这样的场面，心底总暗暗为酿酒师感慨，叹辜负了他们的辛劳。刘姥姥就是这样饮酒的，所以黛玉也就毫不吝啬她的词汇，称之为“母蝗虫”。在女人眼中，这样的人，一方面是炫耀自己的酒量，一方面是显示自己的气量。如若曹孟德再世看到此等情景，不知会不会感叹：“何以解忧？唯有杜康！”小女子也想如此豪迈一次,怎奈喝酒也得逢知己,逢心情，只是知己难求,心情难调，酒量堪忧。罢了罢了，继续谈酒。

　　真因烦闷而喝酒，只能找一个街头偏僻的小酒馆，还要是单间的，酒馆中最好没有一个熟人。要上一瓶“红星牌二锅头”，52度的。酒量大的备半斤、一斤，酒量小的就只能二两。叫上三两个小菜，关上门，哭着喝，唱着喝,舞着喝都没什么要紧。就着眼泪，就着烦恼一口口喝将下去，于是，泪没了，酒干了，忧散了。这倒是最佳的境界。这样喝酒，一年也只能一两次。

　　和朋友喝酒倒是要到饭店的大厅，人多一点、闹一点都无所谓。酒不是重要的，兴才是最重要的，喝着、侃着、磨着、笑着、骂着、怒着，怎么着都行，开心就好。这样的酒不必太多，一月一次足矣。

　　最放松的酒是和兄弟姐妹们一起喝。像中秋、端午、春节等传统节日里，一大家子相聚，你做一个凉拌，我来一个红烧，她熬一锅清汤，热乎乎围坐一起，不论酒的贵贱，能喝的多喝几杯，不能喝的尝上几口。甚至连怀中的幼儿也可用竹筷醮上半滴促狭一下。喝多了可闹，喝少了也可闹。闹得是那份亲情，闹得是那种惬意，闹得是那股粘粘的血脉相连。

　　哟，酒！砸砸嘴，晃晃头，就此搁笔。