自己很小很小的时候，也是物质匮乏的时代，那些大人们忙于闹革命，抓生产，搞武斗。欢送当兵的，欢送上山下乡的知识青年。感觉那个时代就是一个永远都在匆匆忙忙革命着的年代。

        那时候，我还小，渴望着和哥哥姐姐他们一起去学校上学，可以有绿色、带红色五角星的书包。手臂上可以佩戴一个红色的“红小兵”“红卫兵”的臂章。

        家里面的5个孩子都在长身体的时候，妈妈总是想方设法去弄一些猪肉、狗肉、鸡肉和可以“打牙祭”的东西回来，给我们几个孩子吃。

        在我们家附近，有一个专门生产蔬菜的农业菜蔬队，凭借着嘉陵江边肥沃的土地，种植了好多各种各样的时令蔬菜。我们可以凭蔬菜票在蔬菜公司的门市部购买。

        妈妈经常拿着一个小口袋，去不远处的蔬菜生产队和那些农民套近乎，悄悄的买一点蔬菜回来，有时候运气好，还可以买一点毛豆回来，一般都在2-3斤左右。

        把毛豆买回来，妈妈就号召我们小一点的孩子，一起来择毛豆角，因为买回来的都带有毛豆枝叶，要把毛豆从枝叶上扯下来。装在一个筲箕（四川人用竹子编制的容器）里面，然后淘洗，妈妈就自己把独创的调味品放在锅里，煎炒几下，就放水，把毛豆再放进去，煮沸30分钟左右，就捞起来，盛放在小菜盘里，等凉一点，就叫我们可以吃了。

        在煮制毛豆过程和端在桌子上的时候，满屋飘香，那毛豆的清香和调味品的味道，沁人心脾。闻着冒着热气的毛豆，好象都可以解馋……。

        好多次回重庆，由于时间和季节不对，市场上都没有毛豆可卖，今天在南宁的淡村菜市，发现了有我们老家重庆那种带枝叶的毛豆角，赶快买了两斤，回到家里，就回忆着孩童时代，妈妈给我们做毛豆零食吃的过程做了起来，同时拍摄了制作的过程。

        如果大家感兴趣，可以根据我妈妈配制的方法，自己做一下，味道好极了。

        吃着味道香辣、特别浓郁的毛豆，一下子回忆起，不知不觉，妈妈都离开我们20多年了，做这个毛豆角零食，是在传承一种历史，一种技术，一种很深刻的记忆，同时，也是怀念亲爱的母亲……！

四川辣椒4-6个
茂汶花椒20-30颗
八角2-3颗
三奈2-3颗
桂皮一小块
香草10来颗
草果1-2个
老姜一小块
大蒜3-4个
食盐80克（以上按两斤毛豆角计算）
煮沸30分钟左右即可食用。（看电视，上网都可以吃。）