改革开放以来，桥镇乡人民在乡党委、政府的正确带领下，矢志艰苦奋斗、勇于开拓创新，几经风雨历程，开创了桥镇乡历史辉煌，形成了具有地方特色的产业，同时，特色产业走出了桥镇，打进了西安，赢得了广大消费者的喜爱。

90年代以前，桥镇乡以农业为主，进入二十一世纪以来，全乡人民按照“菜畜富民”的发展思路，大力发展大棚蔬菜和畜禽养殖业，目前，全乡有大棚614棚，全面实现“十项”技术，大力发展“海城模式”，80%以上为以色列无刺水果型小黄瓜，打出了桥镇无刺黄瓜品牌。畜禽产业严格按照“五化”标准进行养殖，全乡主要以笼养鸡、标准化育肥猪为主，现有千只以上笼养鸡11户30700只，50头以上标准化养猪36户3038头，12个村产业分布具体为：榆树沟以小杂粮和山地苹果为主，方家河村以大棚蔬菜为主，刘老庄村以大棚蔬菜为主，府君店村以笼养鸡、大棚为主，葡萄沟村以养鸡、养猪为主，新庄科村以大棚蔬菜为主，桥镇村以大棚蔬菜为主，王家湾村以大棚蔬菜为主，闫家湾村以养猪为主，柴沟河湾村以养猪为主，柳洛峪村以养猪为主，王角村以养猪为主，已建成养殖小区。

桥镇乡无刺黄瓜

   桥镇乡大棚菜

      桥镇乡养鸡

    桥镇乡养猪