蒙 顶 三 道 茶--品 茶(二)


    步出茶博馆,大家欲乘缆车登顶。此时,王老师面露难色,略显踌躇。志强局长猜他盼茶心切,于是近前撺掇:踏雪寻古茶,蒙顶品香茗,当另是一番境界,别有一般滋味,不可错过这等难得的人生体验哦。旅游公司李总也赶忙从旁帮腔,言说山顶亦有佳茗相待。这番话语果然奏效,王老师顿生好奇之心,因为在他看来幸福就是一种感觉,生命就是一种体验。

 

    松涛烹雪醒诗梦,竹院浮烟荡俗尘。冬日的蒙顶,山岭沟壑银蛇飞舞,云雾缭绕;茶园茂林冰丝玉挂,银装素裹。一路沿茶园小径经碑廊,麒麟石到蒙泉井,观皇茶园,最后折返天盖寺品茶。

王志纲察看蒙泉井

 

    甫入“人间仙境”洞门,即见麒麟石屏风映入眼帘。异常神奇,这阴阳麒麟身干足湿,春夏秋冬,晴雨皆同,历经沧桑,至今亦然。绕过麒麟石,即至蒙泉井。此处相传为甘露老人吴理真种茶汲水处,故又称“甘露泉”,取此井水烹茶则有异香。井内斗水,雨不盈,旱不涸,井旁侧立“古蒙泉”二碑,石栏镌刻二龙戏珠,井口平时为大石板所盖。传说井中有孽龙,四处兴风作雨,倘若有人揭去井盖,孽龙必吞云吐雾,呼风唤雨,乘机遁去。导游解释说,此乃大自然中一种极为有趣的天气现象:蒙山一带的空气中水汽含量十分充足,常处于饱和状态,人揭井盖时发出一声巨响,引起空气振荡,致使业已饱和的水汽分子相互碰撞,迅速形成连锁反应,并很快聚集成雨滴而下落。

 

    再前行,过彩色龙凤照壁,即为皇茶园。此园座落于蒙顶主峰的五个山头之中,四周山势形似莲花,园址恰居于莲心而成“风水宝地”。据说汉代甘露大师吴理真在此亲植“灵茗之种”七株。从唐代开始即在此采摘贡茶,作为皇室祭祀太庙之物,宋孝宗年间正式赐今名。茶园以石栏围合,正面双扇石门,两侧有“扬子江中水,蒙顶山上茶”石刻楹联,横额书“皇茶园”。行至此处,王老师细观七株古茶,顺口询问这可曾是后来移栽,随行人员颇为惊讶,继而微笑不语。事后,王老师现身说法,告诫众弟子:每一个从事策划行业的人,至少应当做到三点:对生活,要保持孩童般的兴趣与好奇;对往昔,要坚持史学家的严谨与冷峻,对未来,要充满探险者的挑战欲望和燃烧激情。

  
天盖寺前留影千年银杏树


 
  蒙山一绝,在于蒙顶品茶,而绝佳处即在天盖寺。

 

    天盖寺雄踞蒙顶,遥对群山,寺内正殿供有植茶祖师吴理真塑像,两侧镌刻白居易诗句:“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。”寺前殿后,古坊碑林,题刊甚多,其中“天下大蒙顶山”碑尤为世人称道。天盖之绝,当以环绕寺院周边的十二株千年银杏为最,传说为茶祖吴理真所植,实际已不可考。古银杏群,树龄近两千年,高大挺拔,耸入云霄,傲踞山巅,十里可见。春来青芽勃发,生机盎然;夏季冠盖如云,绿荫蔽日,深秋金黄匝地,白果累累;严冬玉树琼枝,冰清洁白。只这般或如青盖,或如金云,或如琼玉的景象,已令人流连,使人沉醉。王老师来至树下,欢喜之情溢于言表,连称不虚此行,急唤弟子为其拍照留影,以志纪念。

 

    寺门一隅即有茶舍,古色古香,甚为雅致。落座小憩,“茶博士”一声唱喏,一手提紫铜茶壶,一手卡细瓷茶具,临近茶座,见他左臂一展,茶船便在桌上旋转自如,待茶船停当,每座一盏,准确到位。“嚓嚓嚓”还未回过神,几上已置好茶具,紧接茶壶龙口贴近茶盏,汩汩细流悄至盏底。稍焐片刻,揭去茶盖,但见盏底芽尖竖立,赏心悦目。此系蒙山贡茶“甘露”,形状纤细,婷婷玉立。既有水中芭蕾之意境,又含凌波仙子之神韵。细观汤色,云流雾荡,透过朦胧,一碧春水似仙露。汤,清洌高亮,色,柔润天成。饮之清香爽口,沏二遍水时,越发鲜醇,齿颊留香,故世有“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道味也佳”之说。就连王老师这位阅尽天下名茶的老茶客,亦不住赞为“极品”。

 

 

    品茶之讲究,茶,水,具。

 

    当年,鲁迅先生对品茶,亦有极深的见地,他说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。不过要享这种清福,首先就须有好功夫,其次是练习出来的特殊的感觉。“

 

    蒙顶品茶,品的是名满天下的蒙顶甘露,黄芽,石花,毛峰,玉叶等千年名茶,所谓“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”,杯中之物是贯串古今的绝色佳茗。

 

    蒙顶品茶,水取自蒙顶山五峰之中蒙泉井。井内斗水,雨不盈,旱不涸,水质清醇,滋味甘洌,自古素有“茶是蒙山好,水绿天盖寺“之美誉。

 

    蒙顶品茶,石板地,竹椅子,盖碗茶,典型的川茶风格。盖碗,乃川茶之浓笔重彩,特色所在。茶盖代表天,茶托代表地,茶碗代表人,深谙中国传统文化之要义。

    蒙顶品茶,观其形,闻其香,品其味,看茶的么妹儿手托莲花,掺茶的“茶博士”铜壶倾注,一番好景致。

 

    蒙顶品茶,秋高气爽之时,银杏古木之下,金黄匝地,碧空万里,漫观手艺高超的蒙山茶技之“龙行十八式”,恍惚置身缥缈仙境,宠辱皆忘,烦恼尽消。

 

    景,物,情俱佳,神,趣,意兼得,有了这等经历与体验,方能真正领略蒙山之三昧,蓝天清泉,春风秋雨,云雾流香,踏雪寻梅,尽藏于杯盏之中。于是谈天说地,于是情愫缠绵,于是静神凝思,于是击节而咏... ...都借助于这难得的香茗和幽美的景致了。(待续)

 西南战略中心/文

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