枸杞

新疆是全国枸杞四大主要产区（宁夏、河北、内蒙古、新疆）之一。新疆的枸杞是1966年从宁夏引起的（大麻叶、小麻叶品种，主要在精河和83团栽培），经过多年的驯化，得益于精河县的干旱荒漠气候和水土等生态环境，已先后形成了十几个枸杞优良种类型。并推广到南北疆广大荒漠平原，除精河县外，伊犁、塔城、昌吉、哈密、阿尔泰等地区的部分县市也都大量种植。目前，全疆种植枸杞面积达12万亩左右，年产枸杞1万吨以上，占全国产量的一半左右。1998年，精河县被国家农业部正式命名为"中国枸杞之乡"。新疆枸杞品质优良，果实甘甜，营养丰富，即是名贵中药材，又是滋补佳品，经济价值很高，用途很广。新疆枸杞已显示了产业化的雏形，有了较稳定的市场占有率。新疆精河高科技现代化农业综合开发示范区于1995年2月正式启动，并为此项目取了一个充满生机的名字：中国枸杞城。依靠科技，已研制开发出枸杞健康食品、饮料、医药保健品三大类六个主导产品，均为国内领先水平，深受国内外消费者欢迎。新疆枸杞的发展前景十分诱人。

杏脯

色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具有生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产 主产于新疆库尔勒、阿克苏等地，选用本地特产小白杏、大白杏为原料，经净洗；去核、脱水、加压浸糖、低温放制、包装等工序制 ' 成。原料杏呈黄白 或格红色，肉质柔软，。含可镕性图形物适中；制成的杏脯色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产。

杏在外，仁在内！色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。 "… 有杏有仁 …" 主产于新疆库尔勒、阿克苏等地。

天山野乌梅

甜中稍带点酸味。抗衰老健康食品。其有机酸中含有一种柠檬酸，能促进胃酸分泌，有利消化。运动和劳动之后，由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦。吃一些乌梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。还含有果酸等纤维物质，具有通便之功。