一直听说澳大利亚目前已成为世界上肥胖人口最多的国家之一，并且大有越演越烈之势。
目前，澳大利亚有49%的女性和62%的男性属于超重或肥胖。儿童肥胖或超重的人数，在 15年间猛长一倍之多，达到20%。悉尼大学的营养学家卡泰森教授警告说，如果，照此下去，估计在不到一代人的时间里，澳大利亚将超过美国成为世界上胖子最多的国家。
这可能和澳大利亚人的饮食习惯和饮食结构有很密切的关系。
老外有个习惯，难得上街，一买就买一车回来。每个老外家里冰箱堆积了很多食物，这还不够，大壁橱里从上到下全是各类面包，十几种果酱、奶酪、通心粉和蛋糕。另外，还会有一大橱的备用食品。所以他们只要饿了就吃，想吃的时候也吃，每天可以吃几十种不同的东西。
话又说回来，澳大利亚的美味诱惑也是应该对人们的“横向增长”有不可推卸的责任的。
维多利亚州是澳大利亚奶酪（芝士）、酒、肉类、鱼类、水果和野味的重要产地，由于物产富饶并拥有悠久的饮食文化，以精致美食，城市优雅闻名的墨尔本，理所当然成为全球美食家们追捧的美食圣地。
你走在墨尔本街头，一定会看到多的出奇的餐厅与CAFE，三千多家各式各样的餐馆，一家接一家，甚至一条街接着一条街，满座的客人，吃着喝着，笑着聊着，生活的情趣、城市的调性，都在觥筹交错展露无遗。想享受异国情调和美味的你不妨在那里偷得浮生半日闲吧。
一、世界最长的午餐
墨尔本美食节不仅是澳大利亚，同时也是南半球甚至世界范围内极具影响力的美食文化活动，它成功地将墨尔本的饮食文化、独特生活方式展现于世人，使墨尔本成为无可争议的澳大利亚“美食之都”。
热爱美食的墨尔本人还发明了一项活动，叫“世界最长的午餐”。这项活动由政府和赞助企业出资，到现在已有十多年的历史了，于每年3月的第三个星期天至4月中旬、在墨尔本25个地点同时举行，亲临品尝维多利亚的当地美食，呷一口地道葡萄酒，这种体验真是令人难以忘怀。
饮食永远是文化最强有力也最生动实在的表现。澳洲是个移民国家，这里的人来自五湖四海，口味自然也是五花八门，但都保持了原汁原味的那份地道并且将之发扬光大。所以，世界各地的观光客到了墨尔本铁定不会对“吃”这回事“水土不服”。
墨尔本的美食众多，以各国口味分类来看，瑞其门区(Richmond)维多利亚大街(Victoria St.)以越南菜闻名，斯旺街(Swan St.)以希腊餐馆闻名，唐人街(Little Bourke St.)的中国菜，还有约翰司街(Johnston St.)的西班牙餐馆。不同的美食各有千秋，进行一次美食探险，足以满足你那探求美食的好奇心和渴望，并让自己的味觉得到无上的享受。
可以很不夸张地说，除了中国以外，吃中餐最好的地方就是澳大利亚，而澳大利亚中餐最好的地方就是墨尔本。
二、最好的中餐厅
在我们中国，常用“星级”来评价酒店的质量。而澳洲人却是用“帽子”来将餐厅分级的，帽子越多级别越高。但是，不是所有的餐厅都有资格“戴帽子”的。整个墨尔本的3000多家餐厅，能带上“帽子”的还不到十分之一，可见它的评判标准有多严格。美食城市的准则是不容混淆的，那可真是“宁缺勿滥”哦。
说来不无自豪，我们在墨尔本用的第一顿正餐就是在被誉为澳大利亚最好的中国餐馆The Flower Drum（万寿宫）。它可是全澳州唯一具有4顶帽子殊荣的、以粤菜吸引世界各地无数食客的餐馆。1982年开业至今接待了诸多包括老布什等国际名人，更重要的是这家餐馆为了保证品质，20多年来独唐人街一家，没有分店。
还没用膳，在餐厅门口，光是满墙的奖牌和证书就让我们肃然起敬起来。红色地毯、中式古董家具、中国画，餐厅的布置很有中国味儿。Flower Drum的招牌菜是北京烤鸭、龙虾蟹肉和椒盐带鱼。我们这群老食客也不约而同地对这里的家乡美味赞不绝口。周到而热情的服务更是让人舒心舒胃。
还有一家没有帽子的小店同样给我们留下深刻印象。初听店名“阿母”以为是中国餐馆，其实是马来西亚风味的餐厅。小店店面不大，设计得却很有美感。店主人是个马来西亚华裔，讲得一口流利的中文。他告诉我们，起名“阿母”的灵感来自于他最喜欢的电影之一《末代皇帝》，是为了纪念母亲而起的。他在澳洲很多年了，以前在大学里教授厨艺。这间餐厅20多道菜都是他亲自设计并下厨的，兼容了泰国、马来西亚、南印度和中餐的特点，很受澳洲人的口味。
小伙子很健谈，一顿饭的功夫已经和我们打成了一片。在他看来，真正优秀的厨师是个药剂师、设计师，更是一个艺术家。不仅仅把它作为谋生的手段，更是一种文化事业。他说他有个愿望，要在中国的北京开一家分店。我们真是希望他美梦成真。
墨尔本人对美食的迷恋与追求是“上了境界”的，生活起居，任何事情总能和“吃”挂上钩，变着法子换花样吃，甚至不惜大搞形式主义。当然，那种别开生面的样式是很让人喜闻乐见。
三、电车餐厅
墨尔本除了美食还有车，有轨电车是墨尔本的标志之一。坐在装潢古典高雅的电车上用餐，并欣赏墨尔本市区及郊区的夜色，是墨尔本人享受浪漫的最好方式。这是目前全世界最古老的电车，也是唯一可以在车上用餐的电车。
每年的情人节前是电车餐厅最忙碌的时候，因为他们认为情人节最浪漫的事，就是和情人在电车餐厅共进晚餐。餐厅的人员除了处理爆增的订位人数外，代订花束的工作，更是让他们忙得不可开交。
二个小时的车程，经过South Yarra、Toorak、Armadale、St. Kilda 及South Melbourne等地区。该餐厅将提供5道菜，各有不同的口味可依乘客的喜好选择，此外，也提供素食，但须在订位时事先告知。一个浪漫的情人节就在有轨电车餐厅里愉快的度过了。
四、吸血鬼餐厅
墨尔本除了有各种不同风味的异国美食之外，近来还兴起许多特色餐厅。而吸血鬼餐厅让来宾一边享受装扮成各种吸血鬼模样的侍者送来的美食，一边欣赏长达2小时充满黑色幽默的爆笑演出，是墨尔本最“酷”的饮食文化！
晚上6：30开放进场的吸血鬼餐厅，在敲门进入时即要有见到恐怖吸血鬼的心里准备，否则一定被吓破胆。客人进入之后会由侍者带领到上到二楼搭乘“鬼火车“(Ghost Train)和各类鬼朋友打招呼，这段惊怵的过程将被拍摄下来，在用餐时间播放，每个人受到惊吓的样子都会完整的播出，所以奉劝有假牙的人在坐鬼火车时看好自己的牙，否则假牙吓得掉下来事小，但被众人见到可就糗大了！这可是真的发生过的情况。
经过这段“震撼教育”的考验之后，便可下楼用餐，该餐厅提供4种套餐，亦有素食可供选择。同时观赏2小时「七种致命的罪行」(The Seven Deadly Sins)的逗笑节目，除了脱口秀之外，尚有拥有良好舞蹈基础的表演者演出精彩的热歌劲舞，在节目的最后，主持人还会到台下来和观众同乐，绝对值回票价。晚上11点在表演结束之后，还可以到餐厅楼上的Graveyard Disco and Lounge跳舞或喝鸡尾酒。
总而言之，这次来到墨尔本，我算是深刻领教了澳大利亚人不浅的口福了，因而感同身受地发表悲观论调，在不久的将来，澳大利亚对于“全球21世纪头号胖子国”的位置大概是“当仁不让”了。看看我们身边跻身于胖子堆的中国小姑娘，都该被划为“小巧玲珑型”了。
可是，在这里，不管再肥硕的体形，女孩子照样都是穿着低腰的牛仔裤，仅仅把屁股给兜住，把“惨不忍睹”的肚子和腰全都露着。美食照样来者不拒，出门照样自信满满！这也是墨尔本人的率性可爱吧。
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