在染色体层面上，人类具有23对46条染色体，其中22对44条染色体被称为常染色体，主要调控身体的发育，而与性别发育相关的被称为性染色体，通常用 “X”和“Y”来表达。正常男性的性染色体的核型表现为：46，XY；正常女性的性染色体的核型表现为：46，XX。一般认为，在人类胚胎的染色体中如果存在Y染色体，就发育成男孩；如果缺乏Y染色体，则发育成女孩。

　　人的性别是由人的性染色体决定的，而性染色体的组成是在受精卵形成的时候（也就是怀孕的那一霎那间）就已经决定了；受精卵形成以后，饮食是无法改变其中的染色体组成的，那么又怎么会改变性别呢？