泡椒凤爪


  今天同事神秘地说:“来尝一尝我的私房菜!”哇,好有悬念的诱惑。什么呢?这单位里没有锅碗瓢盆,还能整出个什么私房菜呢?不过,对于她的才华我们还是蛮有信心的。期待着一份精美的佳肴横空出世,刺激一下我们因忙碌而麻木的神经。

  “闭上眼睛,喂你一口!”乖乖地闭眼,张开嘴,一阵清凉和辛辣的滋味立刻在味蕾上盛开。真香,真爽口。睁眼一看,是泡椒鸡爪。假装斯文还是不行的,得用手相助才能比较方便快捷地品尝到美味。“好吃吗?”“嗯!”重重地点点头,顾不上说话了。“再来一块!”她又夹起一块鸡爪放进我的口中,哇,有些辣,不禁倒抽了一口凉气。

  吃完了,我和另一位同事急切地追问制作方法。生怕记不住,还用笔记了下来。原料:鸡爪、花椒粒、香糟卤、泡椒。制作方法:1、将鸡爪的尖剪掉,剁成小块。2、用水冲洗干净,并煮熟。3、煮熟后捞起,再用水冲洗干净待用。4、在鸡爪上洒上少量细盐,并拌匀。5、将适量的泡椒、香糟卤、花椒粒倒入瓶中,将鸡爪装入,香糟卤要以刚好淹没鸡爪为准。6、搁置两小时后即可食用。

  回家后,按照此法泡制,已得美食一瓶,满足了食欲。