中国名茶知识问答（二十六）

5、茶叶除饮用外，还有何用途？茶叶还有很多用途：如可以煮茶叶饭、茶叶蛋、铁观音炖鸭；可以洗澡、洗脸、洗伤口等当消毒水护肤用；可以除异味（冰箱异味、口腔异味、油漆味等）；茶渣还可以充枕心、作花肥、焚烧驱蚊虫等等。

6、茶能治病吗？

   在医学尚未发达的古老社会里，由于茶叶所含的成份，内服可促进新陈代谢、清血解毒、下气消食、减肥去腻、提神去疲、清心养生，保持身体健康。外敷可以用来杀菌、消毒、止血，甚至有人用茶水洗澡，以防止皮肤病。近代医学证明茶还具有防抗很多疾病：癌症、艾滋病、糖尿病、心脑血管疾病、肝硬化、皮肤病、甲状腺病、蛀牙等的功效。所以常喝茶能防抗很多疾病，有益身心健康。

7、喝茶有没有害处呢？

   适量的喝茶，对人体健康有益。目前，美国国家科学院（NAS）（1989）及世界卫生组织之国际癌症研究机构（1990）研究确认，人类饮用茶后不会增加任何慢性疾病（如高血压、糖尿病、癌症）的危险性，而一般人在每天饮量在两杯以下（50CC）不会有任何的伤害；而茶也是一种天然的体液补充剂（平均一个成人每天流失水份约1050CC），许多运动选手发现茶在赛前的镇静及赛后疲劳的恢复上均有不错的效果。

但神经衰弱的人，如果一天之内喝太多的茶，由于咖啡因的刺激作用，会有情绪亢奋，睡不着觉的现象。此外服用含铁质的补药期间，若配以茶水服用，则药效会被茶中的单宁酸中和而失效。（未完待续）

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