基辛格说：“……如果你控制了粮食，你就控制住了所有的人……”

在北美做个快乐的农民

                                       文/陈思进

　　许多新移民来到北美，由于在原居地大多从事专业工作，像医生律师会计师，来了以后必须考出当地的执照才能开业，连电工木工水管工也必须考执照。当有些人为了孩子才移民，实在不愿再回学校啃书本，这时，不妨尝试一下新的领域——务农，试着做个加拿大的农场主，或许也是不错的选择。

　　我朋友老刘，原来是上海纺织大学的高才生，在上海一家大棉纺织厂干了近十年，出国前已经是副总工程师了。12年前刚到多伦多时，找了大半年都找不到专业工作，眼看坐吃山空了，他急得每天给我打电话问我怎么办。我让他打开思路，不要太执著于一定找到原来的专业工作。一天，老刘在报上看到一则就业讲座消息：“如何做个农场主，免费参加”。他的心一动，去听听吧，看看能否成为“刘文彩”。在这个讲座里，他了解了农场的情况，无奈之下走出第一步，选择了做菜农。时间一久，倒也喜欢上了做个农民，生意越来越大。

　　我刚到美国就听说，北美的农民是世袭的，不是随便谁都可以做的。因为农民的土地代代相传，而地主又不会轻易出卖土地。那么多伦多的土地是怎么更弦易张，中国新移民是怎么摇身一变成了加拿大的地主呢？

　　这里有一份2007年的统计资料，对多伦多近10年农场流失的情况进行了一项统计，从中不难看出：越来越多的加拿大年轻人选择离开了农场，不愿承袭家传的土地继续经营，所以，农场经营者由1996年的96，940，减少到2006年的82，410；农场35岁以下年龄的人越来越少，而55岁以上的老人却越来越多。这就给新移民带来新的创业机会，我的朋友老刘便是其中之一。

　　开始时，老刘从当地的大地主安德鲁家族租了10公顷土地，那时每公顷土地1万加币，而租地是每公顷700左右一年。老刘当时手头只剩四、五千了，连租地的钱都不够，更别说其它开销了。而在北美，朋友间又不兴借钱，幸好加拿大政府对新移民真不错，自己创业的，让银行提供小额低息贷款，于是他的小农场很顺利地开张了。

　　这儿的土地黑油油的真肥沃，老刘全用来种蔬菜。多伦多广东人特别多，所以他种植广东芥兰，油菜，豆苗，芜茜等。而当地的加拿大人则大片大片种植西红柿，黄瓜，芥兰花菜。据老刘说，西人们种植西红柿和芥兰花菜很有一套，华人竞争不过西人。

　　不久，老刘就干上了手，开始赚钱了，觉得还真不错，便决定大干。他把手头的十公顷地买了下来，又问安德鲁租了40公顷地。从第二年开始，他每年向安德鲁买个五到十公顷，前后一共向安德鲁买了50公顷土地。老刘每次见到我都笑着说：“我现在拥有的土地快赶上刘文彩了，呵呵。”

　　他本来还想多买些，但6、7年前开始，因为土地价格每年都在涨，老安德鲁舍不得把祖辈留下的地统统卖掉。10多年前，在多伦多的郊外，1万块加币买1公顷地，现在已经涨到了2到3万加币了。要是政府批准能卖给住宅开发商的话，更涨到5万块加币1公顷了。

　　经验农场的投资可大可小，像老刘由于开始没那么多资金，机械设备基本上买二手货。诸如拖拉机，抽湿机，冷库，温室育苗圃，育苗机，水泵，落种机等。一辆新拖拉机需要25万加币，但二手货就只需9万左右。实在没钱买，可以花钱向邻家租，月租花多少就全看交情了。

　　除了固定资产投入，最贵的就是人工。不过好在美国边上有个墨西哥，无论是当地的西人还是华人，都喜欢雇用墨西哥人。墨西哥阿米哥(西班牙语“朋友”，大家对墨西哥人的昵称，就像我们称“哥儿们”一样)人工便宜不说，只要给他们吃饱吃好，放到田里收割起菜来，手脚灵活干劲十足。只是一旦想家，拍拍屁股就走，不过，过几天便又在田埂间出现，八成是钱花光，又回来挣了。

　　现在每到收割季节，老刘起码雇用10个墨西哥人。种菜都在夏季，一般4月初开始在温室培育菜苗，等下过最后一场秋雨，农场便关闭进入冬眠，长达五个月。一年里阿米哥只做五个月，一般不需消费，农场专门请一个厨子做饭，一日三餐天天变花样。老刘管吃不说，还要管他们住。

　　说起住所，加拿大政府有明确规定和标准，每年开工前，政府会派人前来检查，符合指标才给开工令。因为农地附近属于沼泽地，政府担心万一下大雨有积水，将危及工人们的安全。工人住的是Trailer(像影星们住的活动房屋)，一个房间规定做多住六个人，分上下铺，一律席梦思床；还要为他们买五个月的各种保险，包括人寿保险，以防发生意外；违反规定便罚款，情节严重甚至被吊销经营执照。

　　做农场全靠天吃饭。运气好的时候，隔几天天上飘洒点细雨，老刘就不用启动自动喷水器。加拿大水费很便宜，但启动喷水器用的是油，100多公顷菜地，一个月光油费就省下2千块。再说现在油价逐月逐日上涨，而菜价却不能涨太多。恰巧今夏多伦多雨水特别丰沛，天上时不时落下一轮细雨，老刘笑得嘴都合不拢。

　　今年加拿大风调雨顺的，看来又是一个好年成，估计能赚个十五、六万加币。到冬天，老刘一准儿又可以冬眠四、五个月，回上海“腐败”去了。