确保食品安全是央企最基本社会责任

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食品安全是食品业的第一要求，也是联合国粮农组织的核心要求。目前国内的一些食品、饮料行业依赖于品牌和雄厚的资金实力趋于超大化企业，从某种意义上来讲：这些企业是食品饮料行业的风向标。

这些有影响力的企业除了做好自身的食品安全之外，还有掌握信息制高点，引导或者影响中小食品企业的作用。因此国有食品企业的示范作用也显得十分重要。也就是官方所讲的：国有食品企业不仅仅要做好自己的食品安全，也是其对社会负有的基本责任。