李华副校长在葡萄酒学院2010年毕业典礼上的讲话

各位老师，亲爱的同学们:

今天是一个特殊的日子，也是个喜庆的日子，我们又一批同学毕业了，包括19位获得硕士学位和106位获得学士学位的同学。在这儿，我代表我自己和学院向大家表示热烈的祝贺，同时也向栽培、耕耘，帮助他们成长的各位老师和学院表示衷心的感谢！也对关心和支持他们在自己的学业当中获得成功的各位亲友、各位朋友的支持和关怀，表示诚挚的敬意！

大家都知道作为一名教师，我最不喜欢和擅长的就是讲话和致辞。因为讲课讲惯了，所以暂且把今天的致辞再做一次讲课，特别是对即将离校的这些同学们做在校的最后一次讲课。我想讲两个问题：

第一个问题是我们的院训：“耕土耕心，酿酒酿人”。我们知道，一瓶优质的葡萄酒从土地到餐桌，要走完全部的生命过程是要经历很多的坎坷。人也一样，人要充分发挥自己的独特的素质，也要向周围学习，还要避免各种各样的诱惑，向着既定的目标努力和发展，最后才能够成正果。影响葡萄酒质量的几大因素中，第一个因素是品种。毫无疑问，进入葡萄酒学院的各位同学都是高贵的品种。但是一个优良的品种，要结出丰硕优质的果实，还需要相应的外界环境条件，需要我们葡萄种植者精心的呵护和用心的浇灌和栽培。同时还需要酿酒师将葡萄的质量尽量完美的在葡萄酒中表现出来。我举一个例子，昨天我刚从乌海和宁夏回来，看到了一个现象。客观地说内蒙古的乌海和宁夏的贺兰山东麓都是优质的葡萄酒产区，如果做好的话，将生产出世界上独一无二的优质葡萄酒。当地的葡萄种植者们也通过了大量的工作和艰苦的努力选择了一批适合这些区域的葡萄品种。虽然葡萄种植者们经过了大量的努力，但是他们的产量多年来一直上不去。我认为，是他们偏离了葡萄生产的方向，每年生产的就是枝条，没有葡萄或很少葡萄。为什么会这样呢？那是因为他们栽培方式，不适合当地的生态条件，不适合这些品种。举一个例子，比如去年，他们在埋土的时候，把大量的枝条埋下去，但是由于埋土防寒的措施不当，加之栽培管理方面的失误，未能完全保证葡萄的安全越冬，导致大量的成熟枝条被冻死。但由于葡萄具有顽强的生命力，地上部冻死以后，就会从基部发出新芽来，这些栽培者把这些新芽继续培育成下年要埋土的成熟枝条，然后又遭遇到上一年同样的冻害问题，就这样一年复一年都是收获枝条，而没有收获果实。通过这个例子，我们会发现一个问题，再优良的品种，没有适宜的栽培方式，也不能结出丰硕的果实。我们自身的素质再好，没有园丁们辛勤的浇灌，没有园丁们根据每一个孩子的自身的条件来制定相应的和孩子们相适应的培养方案，是不能够将这些优良的品种培育成材的，因此，我们必须要用心去种植葡萄。我记得有一个教师说了这么一句话，心里有很大的震动。在一个博客上，看到一条跟帖：我不喜欢老师。当然作为一个学生，他面对着各种各样的各种类型的老师，他可以说：我不喜欢老师，但是做为一个教师，他永远不敢说，也不会说：我不喜欢学生。这是他的职责所在。所以耕土耕心就是这个意思。希望我们的毕业生在离校以前能够理解我们的教师们，能够从教师的身上学会一种责任，那就是：他永远不敢说，不喜欢学生，不喜欢这些小树。这是耕土耕心的第一句话。

耕土耕心的同时，还有酿酒酿人。作为一个优质的葡萄原料，要变成什么样的葡萄酒，必须要有深刻的认识。怎样通过自身努力，发挥自身的才智，将优良的遗传潜质发挥到极致。这就需要我们，一方面，就是要清楚的认识自我；另一方面就是要有崇高的理想，要能够尽情地把我们的潜力发挥得更完美。我们知道，优质的葡萄酒和优质的原料比较，葡萄酒的质量永远达不到葡萄所具有的潜在质量，因为每一道工序，每一个工艺措施都是以降低质量为代价的。比如说，我们通过研究证明，人类的潜在寿命远远不止现在我们正常的寿命，那为什么会达不到呢？因为我们在生活中，有太多的不良因素降低了我们的潜在寿命。比如说，一些不好的生活习惯，抽烟、喝酒、作息不规律，这些因素都会影响到潜在寿命。这就是为什么我们要充分认识自己的目的。为什么要有崇高的理想呢？我们知道，社会在不断的前进和发展，它的根本动力是什么呢？是我们的年轻人。年轻人的责任就是要把我们的社会改造得更加美好、更加和谐！但是同时，我们要脚踏实地。如果我们都把改造社会当做我们的理想，那么我们必须脚踏实地，从身边的工作做起，然后这样才能够真正的通过一代人一代人的努力来改变这个社会，使它变成更加美好！第三方面就是我们要保持朴实无华的风格。我们现在知道，就通过葡萄酒品尝学，我们品尝了很多葡萄酒。但是有很多优质的产品在市面上是很难买到的。我们要求葡萄酒的提供者，要给我们提供包含真实信息的葡萄酒，这样的每一款葡萄酒都有自己独特的风格，但是在市面上买的很多葡萄酒，无论是A品牌，还是B品牌，喝起来都是一个样，没有风格，或者说趋同化严重。我们做人也必须要保持朴实无华的风格，要有自己的个性，自己的风格。我这两天到过一个酒厂，告诉他们的老板和酿酒师：“你们在将葡萄转化成葡萄酒的时候，做了大量的工作，而且每一罐酒，每一桶酒，都有自己独特的风格，但在最后处理的时候，为什么都把他们变成一样了呢？”他们的做法就是抓了一把橡木粉扔在所有的葡萄酒中，结果所有的葡萄酒风格全部被破坏了，变成了一个东西。这就好比人穿衣服一样，不是说穿华丽的衣服就可以使你有风格，而是朴实无华最适合你的衣服才能够表现你的风格。因此，酿酒酿人就是要充分的认识自己。

我说的第二个问题就是，“今天我以学院为荣，明天学院以我为荣！”。这句话怎么理解呢？学院就好比世界一个知名的酒庄，每一位同学就像一种优良的葡萄原料，进入到这个酒庄来，就有了潜在的独特风格，毕业的时候就是一款风格独特的优质葡萄酒。正是这些风格不同，多姿多彩的葡萄酒，才构成了整个酒庄的声誉。所以每一个同学都对我们的学院，都做出了重大的贡献。正因为有众多的学生和我们教师们的共同努力，才使得这样我们的学院才有了今天的声誉。所以说每一个同学都值得都应该以学院为荣。但是学院的荣誉更注重什么呢？注重我们的校友们、我们毕业生们。刚刚我讲过，我们培养学生的目的是为了使他们能够从事各种各样的职业，通过他们在社会上的各种各样的活动来改造社会，使我们的社会变得更加美好。那么在这个过程中，我们的毕业生所做出的社会贡献越大，那么他们对学院的声誉、荣誉的贡献就越高！

我想，我们的学校、学院、所有的教师，都在期待，相信一定能等到我们的孩子们，我们的毕业生们为学院带来声誉。愿大家在离校之际，能够给学院，给你们的师弟师妹们留下一些美好的东西。祝大家在离开学院以后，能够非常顺利的适应我们的社会，只有适应了社会，我们才能够改造社会，为我们的共和国变得更加美好而努力，同时在这个过程中实现自己的人生价值。祝愿我们每个同学美好一生！