家庭如何吃油?

4∶1健康调和油家庭天大事

一、选油篇
1、选油观：以前吃油不讲成份只要香，现在吃油还要看健康。食用油外观都一样，内部成份看质量。油酸、亚油酸、亚麻酸，缺少一样不健康。市场上的食用油没有一家标成份，只标一个不饱和脂肪酸的糊涂帐。
2、咋选油：以前糊糊涂涂吃油，现在明明白白消费。油酸、亚油酸、亚麻酸三种成份记心上。油酸主要供热量，亚油酸促进生长发育治创伤，亚麻酸清洗血管，补充大脑眼睛亮。缺少一种不健康。
3、选对油：慢性病，重在防，三分治病，七分养。吃油也要讲配方，选油不是贵的好，选对成份价值高。
4、选错油：学生记忆力下降，中年就是亚健康，不是高血压，就是高血糖；老年中风偏瘫躺在床，个人受罪儿女劳累；家庭生活无质量。
5、选啥油：橄榄油、山茶油、玉米油、花生油主含油酸、亚油酸，几乎不含亚麻酸。葵花油、菜子油、豆油，亚麻酸少含量，心脑健康受影响。
6、健康油：亚油酸4份含量48%，亚麻酸1份含量12%，全国独家既表明成分又表明含量，健康油全营养，比例平衡才健康。
 

孩子吃油(脂肪酸)知识母亲知道多少？

问：为什么怀孕女性多吃核桃？为什么小孩奶粉要选择有DHA层份？
答：核桃中含有人体必需脂肪酸，人体大脑有20%是脂肪酸，脂肪酸有需要饱和脂肪酸和不饱和的脂肪酸两种,其中不饱和脂肪酸中亚油酸(ω-6)和亚麻酸(ω-3)最影起关注.是大体生命最重要材料,是细胞膜组成部分,DHA促使大脑发育健全,视力明亮,记忆力好。

问：动物也含有ω-3，是植物性的好还是动物性的好？
答：植物ω-3好，ω-3是不饱和脂肪酸最原始、最基础的物质，由于人体不能合成，又称必需脂肪酸，它的化学名称叫：十八碳三烯酸，标准名称叫：α-亚麻酸，简称：亚麻酸。它生长在陆地，无污染不含重金属，食用更安全。为此，欧美发达国家已经由吃动物ω-3脂肪酸转变为植物ω-3脂肪酸。

问：ω-6也是不饱和脂肪酸，人体需要它吗？
答：需用，但是现代人的饮食结构中，ω-6严重超标，食物链断了生命必须材料ω-3？家禽是饲料喂养，植物含量过低，每天需要5公斤，中国人必须脂肪酸ω-6：ω-3的比例(平均值)为（30—50:1）左右,欧咪伽-6严重超标!

问：ω-6:ω-3的比例多少为好?
签:世界卫生组织和中国营养学会明确指出,母乳中的ω-6：ω-3比例为(4-6:1),当小孩(人类)的ω-6：ω-3的比例是在(4-6:1),小孩记忆力和健康状况将达到最理想状态,人类的寿命也将最长.

问:吃奶的小孩缺吗? 人类、小孩子也要专项补充ω-3吗?
答:不缺,停奶时就缺了, 小孩此时要专项补充ω-3, ω-3在营养学界被誉为“生命的卫生”，“生命的保护神”“人类健康的革命”。

问：为什么甘肃会宁称为博士之乡？
答：主要的是会宁盛产胡麻，胡麻油是会宁人主要的食用油，胡麻油中植物ω-3含量高达50%，植物ω-3促使了会宁人的智力的形成、记忆力的提高。为此，会宁现象也就不足为奇。

问：广西巴马为什么是世界长寿村之最？
答：该地盛产火麻，火麻油是他们的食用油的主要来源，每年每人吃火麻油10斤以上，火麻油中植物ω-3含量高达35%，从食品源头上阻止了三高人群的形成，遏制了心肌梗塞、中风偏瘫等疾病的发生，延长了人类寿命。为此，被称为世界长寿之乡、长寿村。

问：生命的保护神ω-3脂肪酸对成人也有价值吗？
答：生命科学研究证明ω-3脂肪酸对人体有着十大生理作用。
1、控制血栓疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞
2、降低血脂
3、降低临界域高血压
4、抑制出血型脑中风
5、延缓衰老
6、高度增长智力
7、高度保护视力
8、抗炎作用
9、抑制癌症的发生和转移
10、抑制过敏反应

问：在ω-3脂肪酸研究有哪里著作和著名人物？
曾晓飞博士（海归）
《神奇的ω-3脂肪酸》,《生命的保护神ω-3脂肪酸》等书
全国高健委健康产业研究院专家组成员
中国营养联盟专家委员会副副主任委员
国际营养家协会中国区专家组专家
美国（AWU）大学 营养学博士
上海师范大学健康产业研发中心主任

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