“食品质量安全是我们永恒的责任！我们宣言：依法诚信经营，不售假冒伪劣产品，承担食品质量安全责任，接受社会媒体监督，开通全国服务4006069114监督专线。”这是9月16日，在中国商业文化研究会和陕西省商联会召开的食品质量安全发展论坛上，国礼中外名酒城陕西20家店向社会做出的公开承诺。
以构建百城千店万柜工程为目标的中外名酒城发展迅速，自2008年运营启动以来，目前在陕西已有20家连锁加盟店，先后荣获全国食品质量安全示范店、全国商业顾客满意企业、中国质量诚信AAAAA级品牌企业。为了履行神圣的职责，进一步增强食品生产企业、流通企业和人民群众食品安全意识。中外名酒城承办了这次论坛，并向社会作出公开承诺。
在本次全国食品质量安全发展论坛上，全国高健委有机健康产业专业委员会主任胡删，全国高健委有机健康产业专业委员会陕西中心主任杨晓东，著名食品质量专家魏培德，饮食文化专家宿育海，西安市文联副主席商子雍及省质检局、省消协、省商务厅等相关负责人和媒体代表，多角度、深层次，纷纷发言，大家一致认为当前食品质量安全形势严峻，对其进行监管不仅是政府部门的事情，也是新闻媒体、企业和消费者共同的责任；食品质量安全不仅是产品质量问题，更是社会文化道德问题；我们不但要为自身的健康负责，也要为子孙后代的健康负责。作为媒体要强化监督职能，企业要做到不制假、不售假，消费者要增强自我保护意识，充分发挥质检、消协、媒体等齐抓共管的作用，才能筑牢食品质量安全的大堤，确保人民生命安全与身体健康。
与会专家强调指出，国家相关监管机构令出多门，职能重叠而又存在责任推诿的漏洞。相关法规和质量监管标准不一，变化频繁，这些政策法规因素也给企业的执行操作带来不便。媒体的解读与理解有时也存在偏差，更给消费者造成不少的误解和困惑。但归根结底，食品质量安全问题是一个文化道德意识问题。人们的金钱崇拜和企业的唯利是图，以及由此导致的“毒食品”泛滥问题，都只是文化道德问题的市场表现。严法重罚是必须的，但文化道德问题并不是单靠法律就能够解决的。在这方面，每个人，每个消费者，其实都有选择权和决定权。消费者也并不总是被动的，通过每一次用钞票“投票”，就是对社会消费环境的主动改变。
在论坛会现场，中外名酒城陕西20家连锁加盟店不但进行了承诺宣言，还纷纷签下自己的名字。
在论坛会现场，中外名酒城陕西20家连锁加盟店不但进行了承诺宣言，还纷纷签下自己的名字
在论坛会现场，中外名酒城陕西20家连锁加盟店不但进行了承诺宣言，还纷纷签下自己的名字
背景资料
9月16日，由陕西商业联合会、中国商业文化研究学会、西安MBA学会主办，西安国礼名酒销售管理有限公司承办的“全国食品质量安全发展论坛暨国礼中外名酒城陕西20家店质量诚信经营宣言新闻发布会在西安好世界酒店举行。这一活动的开展，对于示范带动酒品销售企业杜绝假货、诚信经营，净化食品市场、增强食品质量安全意识、保障人民健康具有极为重要的现实意义。
一、党和国家对食品质量安全高度重视，先后颁布实施了《食品质量安全法》、《食品质量安全管理条例》等法律法规，各省市、自治区也均制定了相应的《实施细则》。近年来，国务院为了进一步贯彻落实食品安全法律、法规，又实行了“一把手”责任制和问责制，进一步加大了地方各级党委、政府的责任。陕西省人民政府在3月份专题召开了食品质量安全工作会议。
二、针对全国范围内频繁发生的各类食品质量安全事故，新闻媒体充分发挥舆论监督作用，实事求是地进行跟踪报道，以进一步增强食品生产企业、流通企业和人民群体的食品安全意识。
三、面对全国严峻的食品质量安全形势，广大专家、学者、社会名流纷纷发表文章和言论，对食品质量安全提出意见和建议，为各级党委、政府建言献策。
四、全国商业联合会号召商流企业要诚信经营，从源头到终端严把食品质量安全关口。
五、国礼中外名酒城自2008年运营启动以来，目前在陕西已有20家连锁加盟店，先后荣获全国食品质量安全示范店、全国商业顾客满意企业、中国质量诚信AAAAA级品牌企业。这既是一种荣誉，更是一种社会责任。开展全国食品质量安全发论坛暨国礼中外名酒城20家店质量诚信宣言新闻发布会，就是旅行这一责任的具体行动。