固元膏:中国阿胶市场未来发展方向


2007年马悦凌所著《不生病的智慧》一书的出版,在书中作者介绍了一种补血的佳品,作者命名为固元膏。在马悦凌随后出版的另两本畅销书:《温度决定生老病死》和《父母是孩子最好的医生》中,都热情的推荐了固元膏的作用。固元膏优异的补血效果得到了食用者的认同。

在马悦凌的《不生病的智慧》一收中,作者是对固元膏进行了全面介绍。

固元膏的配方是:阿胶半斤、冬天可用1斤,黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤半、冰糖半斤。

固元膏的做法是:①将大块的阿胶用榔头(锤子)敲成小块,再倒进食品加工机里打成粉状;黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样有利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。②将这5种食品按照以上方法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)。③搅拌均匀后,盖好盖子,放入锅内,隔水蒸,先用大火蒸15分钟,再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。④待凉后,放入洁净、干燥的瓶子中。如果量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶可以放在外面,其余的可保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。吃的时候勺子上不能沾水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将表面的霉去掉,再倒入盆中,加上盖,上火蒸半小时就可以继续食用了。

这是固元膏做法的全部。由于马悦凌的这本书比较畅销,由此也带动了固元膏在民间的消费,并形成了网上做固元膏一族。

如果你够细心,你会发现你周边就有许多做固元膏的朋友。

固元膏在中国的风行,有其宣传背景和时代背景。马悦凌在随后出版的两本书,《温度决定生老病死》和《父母是孩子最好的医生》中,都推介了固元膏的好处。同时也与中国生活水平的提高,人们保健意识的提升,有着莫大的关系。

国爱堂是2007年开始做固元膏的,是中国第一个做固元膏的企业,国爱堂并不是单纯的模仿马悦凌书中固元膏的做法,国爱堂的可贵之处在于,对产品进行了系统的创新,在书中马悦凌讲到的固元膏是膏状的,每次吃时,需要用勺子吃,非常不方便。因为一次做的量很大,大多人都吃不完,结果长毛坏掉了。国爱堂经过数次试验,加入更多的阿胶,使产品成为块状,这样独立的小包装,吃起来就方便多了。

从产业发展的角度看,固元膏是即食阿胶的一种,它代表了阿胶未来的一种发展方向,国爱堂不是将固元膏当作一时赚钱的工具,而是将固元膏放在一个产业发展的角度来对待,国爱堂为固元膏未来的发展制定了新的战略,并推出了新产品研发战略。

国爱堂对固元膏进行了两次连续的创新,第一次是,国爱堂在书中介绍的固元膏做法的基础上,进行创新,生产出了块状的固元膏,得到了消费者的广泛认可,其做的固元膏消费网站(www.mylgyg.com),更是开启了传统阿胶网络消费的热潮。

马悦凌在书中提到的固元膏组方中的食材都是脾胃很难消化的油性食物,并不是适合每一个人食用。在马悦凌的书中,作者介绍固元膏时,用了固元膏是保一家老小平安无事的大补之品,这样的字句,出书人可能为了宣传固元膏的好处,夸大了它的作用,这样也成为了有人攻击马悦凌固元膏的借口。对书中的固元膏的介绍和有些人对马悦凌的攻击,我们都应辩证地看待。固元膏是一个在民间有着几百年历史的养生好方子,不应一棒子打死。同时,在宣传固元膏时也不能将其神化为无所不能的灵丹。

正是这样辩证地看固元膏,国爱堂在组织专家进行破壁处理前,将组方进行了新的调整,让组方的功效更加平和,同时推出了四种固元膏:大众型的,男人型的,便秘型的和失眠型的。加上国爱堂前期生产的块状固元膏,这样国爱堂旗下共有了八个固元膏产品,形成了一个舰队的系列组合。这次国爱堂推出的是固元膏原料粉。

经过细胞破壁处理的固元膏,国爱堂做成了粉剂型,消费者可以蒸食,也可以冲泡食用。有人会问,国爱堂新推出的固元膏原料粉,有多细呢?西医营养学里有一种叫 “要素饮食”的方法,就是将各种营养食物打成粉状,进入消化道后,就是在人体没有消化液的情况下,也能直接吸收。国爱堂固元膏原料粉就达到了这个级别。

对一些肠胃不好,消化吸收功能减弱的消费者,国爱堂新推出的破壁型固元膏原料粉,正好适合她们。国爱堂的产品创新再次赢得了市场的认同,一经上市,产品就脱销。

很多做阿胶产品的人都知道,目前虽然即食阿胶的品种很多,但真正深入人心的不多,经过10多年的发展已经进入了一个瓶颈状态,产品的同质化和创新性已经进入瓶颈期,必然要面临品类的创新。国爱堂就是在这样一个背景下,将阿胶做成了即食方便的固元膏,同时更加注重产品的包装设计,让传统的阿胶也时尚起来,成为成熟的主流的产品,引领中国阿胶产业的创新。

最近,我们也看到,东阿阿胶也推出了新的市场策略,这个策略就是以减少块状阿胶的销售,加大即食阿胶的数量。为此东阿阿胶正在加大这方面的研发。