“镁食”功效知多少

       要想筋骨强健，补钙必须先补镁。这是“镁食”的首要功效。不少人发生腿抽筋，尤以夜里受凉为甚，往往归咎于缺钙，实际是缺镁。

　　第二， 镁是人类心脏的“保护伞”。现代医学证实，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能抑制心肌，使心脏的节律和兴奋传导减弱，有利于心脏的舒张与休息；可防止药物或环境有害物对心血管系统的损伤，在供血骤然受阻时保护心脏免受伤害。镁可减少血液中胆固醇的含量，能扩张冠状动脉，增加心脏供血量，降低心脏病突发死亡率。

　　 第三，镁有多种生理功能。镁是多种酶的激活剂，参与体内三大产热营养素的代谢和神经传递、肌肉收缩等。镁是制造细胞DNA和RNA的基本物质。镁还能使十二指肠括约肌松弛，利于胆汁流出，促进胆囊排空。镁代谢与糖代谢之间相互影响，血糖浓度同血镁呈负相关，糖尿病患者血清镁比正常人低，尿镁比正常人高，可能与高血糖造成渗透性利尿使镁排出增加有关，而低镁反过来影响胰岛素的合成与分泌。

　　第四，镁对神经系统有保护作用。妇女痛经与体内缺镁有关，医学家曾对痛经患者调查发现，45％的患者体内的镁元素都在平均值以下，大多数偏头痛患者脑组织中镁的含量低于正常，补镁可缓解偏头痛。

　　第五，镁有降低癌症发病率的特殊功效。国外医学专家观察发现，凡是土质含镁量高的地区，癌症发病率偏低，而含镁量较少的地区，癌症发病率较高。

　　 “镁食主义”者倡导“镁食”新时尚，认为，补镁食疗至少可以克“三高”：高血脂症、高血压病、高血糖。