兔年贺新春与喝健康茶（二）

据一项研究实验显示，每日喝3—4杯茶的人患抑郁症的机会比不喝茶的人士低50%，因此多喝茶有助于抗抑郁。香港大学动物学系主任、食物及营养学副教授李子诚指出：“茶有助于建立健康的情绪。”据茶叶科研表明，喝茶不仅可以减缓压力，还可提升创意能力。

茶叶含有一种名叫茶胺酸的物质——一种茶叶独有的天然氨基酸。据临床实验证明，人体只需摄取50毫克茶胺酸，约于45分钟后，α-脑电波会逐渐增加。α-脑电波使人保持头脑灵活之余，又不会导致过度紧张，有助于开启灵感的大门。

 要如何冲泡茶叶才具有降血糖的功效呢?其方法如下：每天取未精制过的粗茶叶10 克，用冷开水 500 克浸泡 5～6 小时，将茶汁分三次饮用。连续饮茶汁 30 天左右，即可使血糖值稳定在正常范围内。但这必须注意：必需用冷开水浸泡茶叶方可奏效。大家可通过喝茶来放松心情，并保持头脑灵活。