五谷磨房市场无疑是成功的,在他所有的成功因素中,五谷磨房的与超市合营的经营模式,快速拓展了它的渠道,在渠道为王的中国,五谷磨房抓住了成功的关健。
这种与超市合作的模式,桂常青称之为借船出海。为了与超市合作,五谷磨房提出了让人无法拒绝的条件,展柜布置、人员配置、原料提供等全部由五谷磨房提供,超市只需要出场地就可得到分成。比如香雅给沃尔玛的分成比例达到20%,对于物美、京客隆等也在15%以上。
一件事的成功背后,同样也存在着它的短板,超初五谷磨房依托超市渠道,品牌得到了快速发展,但越往后期往往容易受制于超市。店中店模式终有一天会碰到天花板。理由很简单,全国3000平方米以上的超市有5000家,但不是每家超市都适合开设联营专柜,其中能选择的只有2000家左右,但竞争对手也在走相同的渠道。要突破这个瓶颈,就要增加自营专卖店。因此我们看到五谷磨房正在拓展专卖店、电子商务、特许加盟店等多种渠道。
个性化的现磨产品让香雅在产品严重同质化的情况下杀出重围,但也制约了其扩张的步伐。因为要将这种模式复制到全国,需要更多标准化的产品。而个性化产品最难的就是标准化。
五谷磨房已推出两个标准化的产品“固元膏”和“益元八珍粉”,据说占香雅总销售额的40%。以后会继续推进标准化的衍生产品,比如面膜等。现磨现配的个性化产品还是会继续保留,但所占的份额会越来越小。
这是五谷磨房董事长桂常青专访中的一段文字。
我们最关心的是,事物的发展往往都是这样的真理,开始成功的关键到一定阶段都会成为自已的束缚。你要打破这种束缚,往往又为新的竞争对手留下机会。
五谷磨房以个性化的现磨产品让公司在产品严重同质化的情况下杀出重围,现在它又为了标准化生产快速拓展市场,想缩小现磨现配的产品。
我们非常理解五谷磨房的做法,五磨磨房想借助风投的钱,将产品的包装档次提高,快速拉大与竞争对手的距离,毕竟上马包装精美的产品,几十个品种,这不是任何一个小企业可以做到的。
这也许是一条成功的路,我们看到台弯的私房小厨等企业,正在走这样一条路。
中医养生的特点决定了它个性化发展方向。在个性化养生市场中,任何一个企业不可能走得很快,这是一个基本的事实。
与五谷磨房在同一个行业的另一家企业—国爱堂,看清了个性化五谷养生市场的特点,国爱堂推出了一种更具生命力的五谷养生之路。
既然现磨五谷养生市场如经的个性化,那么为什么不开放技术,让更多的人参与进来呢?
2010年,国爱堂推出了一个微工厂的项目(www.yujitang.com.cn),国爱堂负责传授技术,通过一对一的培训,任何人都可以很方便的掌握五谷磨房现磨粉的技术,包括采购、加工熟料、磨粉等。
国爱堂微工厂的口号是不要加盟和代理,任何人都可以做厂长和老板。
微工厂到底是怎样一个概念?
在国内,微工厂的概念被国爱堂首先应用到健康产业的领域,在这个建康工坊里,你就是最大的老板,拥有绝对的自主经营权,你可以随心所欲地生产你想生产,市场想生产,消费者想生产的所有东西。从消费者的角度考虑,这样的一个微工厂建康工坊就相当于一个食疗的养生药店,它几乎可以满足任何一个消费者的个性化养生需求,让每一个走进你店面的消费者都能满意而归。
那么通过参加培训的人,在国爱堂微工厂可以做什么呢?
除了我们上面讲到的可以加工五谷磨房的所有产品外,还可以做以下工作:
一是传统中药养生产品:如人参、西洋参、党参、黄芪、灵芝、何首乌、阿胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、丹参、三七、肉苁蓉等,这些传统的滋补品,在微工厂都可以加工成胶囊。
二就是市场热销的一些提取物类的养生产品,如胶原蛋白、左旋肉碱、壳聚糖胶囊、番茄红素、螺旋藻胶囊、氨糖胶囊、大豆卵磷脂胶囊、大豆异黄酮胶囊、灵芝孢子粉、人参蜂王浆、蜂胶、芦荟、大豆提取物胶原蛋白、珍珠粉等也可以在微工厂中加工成胶囊。
事实上,罗列的仅是市场上畅销的产品中之最畅销的。可以这样讲,市场面销售的养生保健品,在微工厂决大部分都是可以生产的。
在国爱堂微工厂生产的这些产品,它区别于市场上同类产品的最大优势在于:产品纯天然无添加,而且比市场价格优惠很多,可对消费者透明化生产,能赢得消费者放心。
三、微工厂内,你可以为有钱人加工海参、西洋参,紫荷车,冬虫夏草,收取加工费。
加工的产品有海参、人参、西洋参、党参、黄芪、灵芝、何首乌、阿胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、丹参、三七、肉苁蓉等,同时,微工厂也能接受消费者提供的的个人家庭养生秘方产品的加工。这些高端客户送来的材料微工厂可以根据客户的要求给加工成养生茶或者胶囊。由于微研磨破壁技术无可比拟的优越性,加工费为50元/斤,不足一斤按一斤收费。
四、你还可以生产市场上现在热销的五谷杂粮粉。学了微工厂,可以掌握全部的做粉的技术。
区别与市场上的招商和加盟模式,微工厂是真正的授渔的行动,所有人都可以学习全面的微工厂加工方法、市场推广的技巧。这样学成后,就不会受制于人,想生产什么就生产什么。
而微工厂的投资也是比较低的,基本来讲约有三万元,就可以将微工厂开起来。
微工厂的独立性和自由性吸引了很多创业人的眼光。
通过这个事例,我们想说,市场是生态的多元化的,任何一个企业的决策一旦确定,必定要放弃别的路途。五谷磨房未来的标准化产品之路,也许不远,但是五谷磨房的选择,同样给微工厂留下了空间。