换一口秋天的香韵
每到换季的时节，很多人的口味也会随着改变，原本夏天爱喝的酸梅汤，到了秋天便会让人觉得爽口有余而余味不足，这时，口感软软的甜点便更受欢迎，例如加入了时令南瓜的银耳羹、独特的紫薯卡布奇诺，还有传统的蜂蜜金橘茶。
紫薯卡布奇诺
材料：
紫薯80克，牛奶300克，枫糖浆2大勺，肉桂粉适量。
做法：
1、紫薯去皮，切成2cm见方的小块，用微波炉高火加热1分钟。
2、将肉桂粉以外的材料放入搅拌机搅拌均匀，倒入锅中煮沸以去除生涩感，过滤后入杯。
3、最后挤上打发的鲜奶油，撒上肉桂粉，即可享用。
TIPS：
肉桂粉又叫玉桂粉，是用桂树的干树皮磨制的粉末，带有独特的辛香，通常所见的品牌是“味好美”，在大型超市可以买到。
南瓜枸杞银耳羹
材料：
南瓜200克，银耳5克，水2000克左右，冰糖适量，枸杞少许。
做法：
1、银耳浸泡过夜，摘去黄根，洗干净后备用。
2、南瓜去皮，去籽，切成1cm见方的小块备用。
3、银耳加水，大火煮开，小火慢煲，在银耳已经熟软，汤汁尚未完全粘稠时，加入南瓜小块和枸杞，煮至南瓜软熟，加入冰糖搅拌至溶化，就可享用啦。
TIPS： 银耳不要挑颜色太白或者黄根多的。冰糖可以根据南瓜的甜度自行增减。
用普通砂锅，煲至银耳滑软，汤汁变黏稠，大约需两三小时。水一开始可以多加些，炖的过程中会越来越少。 蜂蜜金橘茶
材料：
金橘150克，冰糖150克，柠檬半个，水80克，蜂蜜50克。
做法：
1、金橘洗干净后，对半切去籽。放入料理机里打成粗粗的金橘泥（图a），不要太碎。
2、冰糖加水，小火加热到融化，加入打碎的金橘小火慢熬，边熬边搅拌。
3、切半个鲜柠檬挤汁，加入锅中继续边搅拌边熬。
4、直到糖汁颜色变成浅棕色，质地比较黏稠时关火。放到手感温后，加入蜂蜜拌匀即可装入密封瓶里冷藏保存。一周后开瓶，用干净的调羹舀出一勺，兑上温水就可以喝了。
TIPS：
放到温再加蜂蜜是为了不破坏蜂蜜的营养。
糖是天然的防腐剂，而家庭自制没有额外添加化学防腐剂，所以建议不要随意减少冰糖的用量，否则容易变质。
这些材料大约可以做150ml金橘茶，够一个礼拜的量，随做随吃为好。
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