汪氏蜜蜂园拥有世界最大蜜库，可储密上万吨
有一个让人听了就心酸的笑话：我们早上喝了三聚氰胺的牛奶，吃了“再生”面包和用洗衣粉炸的油条；中午吃了一盘用瘦肉精猪肉炒的荤菜，吃了一个用苏丹红腌制的咸鸭蛋，外加一碗打过腊的霉米煮的饭；睡觉前喝了一杯用工业酒精勾兑的白酒，吃了一个染色馒头，然后美美地睡去……
连馒头都不敢吃了，能进口的东西越来越少！这就是我国食品行业现状，究竟是制度问题还是道德问题？食品行业何去何从？4月13日，笔者和来自全国各地的数十家媒体、经销商和消费者等社会各界人士参加了“真蜜寻源，见证真实时刻”汪氏产业链见证之旅，感受颇多。
养蜂业有个说法：世界蜂业看中国，中国蜂业看汪氏。中国是世界养蜂大国，全世界的蜂产品多数产自中国，而汪氏蜜蜂园是国家农业产业龙头企业，是蜂产品行业的领军品牌。正如汪氏蜜蜂园董事长汪玲所说，我国的食品行业目前遭遇信任危机，食品行业弄虚作假的做法，最终不仅损害弄虚作假者自己，也累及整个食品行业。作为蜂产品行业的领军品牌，汪氏有责任站出来，采取具体行动，帮助恢复消费者对蜂产品乃至食品安全的信心。这次见证之旅就是其中措施之一，目的就是让社会各界亲眼看看汪氏蜂产品的整个生产流程，看看汪氏在确保蜂产品质量安全方面是如何做的。
在此之前，包括笔者在内的很多人，都对蜂蜜的生产没有什么了解，在这次见证之旅中，汪氏蜜蜂园对蜂胶萃取与软胶囊加工车间、蜂蜜灌封存储车间、检测中心、蜜源基地等全产业链全部开放，参观团零距离接触蜂行业，了解了蜂产品诞生的全过程。参观之前的种种疑惑顿消。
安义县一望无际的紫云英
其实，蜂蜜的生产并不复杂，从蜂农手中收来蜂蜜后，只需要过滤和消毒两道工序，就可以包装上市了。所以，在整个蜂产品生产过程中，如何确保蜜源不掺假是最重要的一环。经过多年努力，汪氏已经逐步形成了基地+合作社+农户的模式，以加强源头的把控和建设。
要保证蜂蜜的质量，首先要保证蜂蜜生产的源头。当天下午，我们参观了汪氏蜜蜂园在安义县的一个养蜂合作社，听养蜂专家介绍了相关技术以及合作模式。汪氏收购标准高，对原料的质量要求高，为保障蜂农的利益，收购的价格也高。20年间，蜂农的收入增加了20倍便是最好的说明。蜂农愿意与汪氏合作。
南昌蜂蜜联合会秘书长在随后的恳谈会上，也谈到了养蜂合作社这种生产模式，强调了定时定点收购的重要性，严格按照国家标准收购。联合会则全方位为蜂农服务，包括提供技术、器材，普及科学养蜂知识，最大限度地增加蜂农的收入。联合会把蜂农当亲兄弟看待，成为政府与企业的桥梁。
参观养蜂合作社
每到采购季节派，汪氏都会把技术人员派到基层，在第一线严把质量关。每一桶蜂蜜都要经过感观检测，然后采样，一式三份。送秦皇岛等检测机构检测，蜂蜜进厂还要接受检测。通过三重把关，合格后，蜂蜜的采购才算完成。
正如汪玲董事长所说，自己的产品，从原料到生产，整个生产过程完全由自己控制，就质量而言，显然要比将部分环节外包给其他企业要可靠得多。汪玲一再强调，蜂蜜是天然食品，关系到老百姓的健康，哪怕不赚钱，也决不会弄虚作假。而且汪氏决心打造百年品牌，更不希望因为坑害消费者而让汪氏蜜蜂园背上骂名。
在这次活动中，我们参观了汪氏蜜蜂园在新建县园区的蜜库，它是世界上最大的蜜库，巨大的蜜库里密密麻麻地排列着83个不钢密罐，每个蜜罐上都详细标有蜜种、产地、负责人等重要数据，蜜库可存储蜂蜜万吨以上！
走在这些蜜罐中，我忍不住想笑，笑自己此前对汪氏蜂蜜的种种疑惑：有充足的蜜源，才有底气去生产蜜。汪氏有这么多的蜜作保障，真的没有必要去弄虚作假。汪氏蜜蜂园的创立与迅速发展的事实也证明了这一点。汪氏蜜蜂园采用专卖店的形式，这是保证蜂蜜品质的重要举措之一。汪氏曾在广州开店70多家，因为质量好，口口相传，很多经销商看到这个甜蜜行业的广阔的发展前景，加盟店越来越多。
汪氏有自己的研发中心，技术力量雄厚，迄今为止已经在世界养蜂博览会上三度获金奖。汪氏蜂胶的生产过程也很有说服力，这既说明了汪氏是一家负责的企业，也充分说明汪氏拥有先进的技术。一箱蜂一年只产200克的蜂胶。掺假后检测起来难度极大。蜂胶要让人体吸收，蜂胶又不溶于水，分离蜂腊也很困难。要让人体吸收，必须让蜂胶在人的胃里溶解成液体。但这种技术都已汪氏的技术人员一一克服，做法便是软胶囊。在我国养蜂企业中，像汪氏这样有实力自行生产软胶囊的企业并不多见。
在参观完万亩油菜花和养蜂合作社回来的路上，我和汪氏蜜蜂园技术中心主任盛洪流坐在一起，他是资深蜂蜜研究老专家，我毫不客气地把我在网上搜集的一些与汪氏有关的负面说法抛给他。不过，他听了之后哈哈一笑：“我是搞技术研究的，这么大年纪了，不想因为哪家企业的利益出卖我的良心。我来之前便与汪氏直言，如果企业搞歪门邪道，我立即走人。”至于网上的一些流言，他看得很淡：“这么大一家企业，什么样的人都有，牵扯到各种利益，有些人因为对企业不满，说一些不负责任的话，很正常。但你们也都看到了，汪氏的大门对所有监管部门，对所有消费者是敞开的，你们可以随便看，看看我们汪氏的蜂蜜究竟是如何生产出来的！”
在恳谈会上，盛洪流主任总结了汪氏确保蜂胶产品安全的五大举措：1.成立蜂农合作社；2.感官检测专家队伍全国一流；3.萃取技术中心技术力量非常强；4.能够独立制造蜂胶胶囊，软胶囊工艺复杂，汪氏解决了这个问题；5.汪氏现有共有五个保健食品批文。
一流企业做标准，二流企业做品牌，三流企业做产品，汪氏正在参与两种蜂产品的国家标准的制定。这说明，汪氏作为蜂产品行业的领军企业，名不虚传。见证之旅结束了，我的疑虑顿消，如果食品行业都像汪氏这样，在确保产品质量和安全方面从我做起，决不赚昧心钱，那将是国人之幸。