那酸甜爽口的新疆油杏
董宝瑞
今天，贴出5月22日傍晚拍摄的在女儿家品尝到的新疆油杏几张照片。
女婿在咚咚过两周岁生日之前到新疆首府乌鲁木齐出差，买回一些新疆油杏，令笔者始知不仅有油桃，还有同样光滑油亮的油杏。尝了几个，真是酸甜爽口，别有风味。
在网络搜寻新疆特色农产品，发现有油杏的简单介绍。网络资料云：新疆是甜杏的原产地，栽培历史1000年以上。杏是新疆栽培面积最大的果树之一。目前总面积接近300万亩，年产量184万吨。新疆的杏品种极多，其中毛杏有50多个品种，油杏有90多个品种，还有原始的野生杏品种。新疆杏树，在天山南北均有栽培，主栽区为喀什、和田、克州、阿克苏、巴州、吐鲁番等地、州和北疆沿天山一些地区。新疆杏适合鲜食和杏制品加工，加工后不变味。开发加工的杏系列产品主要有杏干、包仁杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏核、杏精油等。和静县奥利克公司生产的杏核油系列产品获有机食品认证。库车小白杏是新疆著名的杏品种，久负盛名。轮台县华隆和大德恒两公司生产的小白杏系列产品获有机食品认证。
此外，网络也有资料介绍珍珠油杏的。珍珠油杏也称石匣珍珠杏，属实生杏变异品种。石匣珍珠杏，属蔷薇科李属植物，落叶小乔木，枝干皮褐色、光滑，有白色斑点。叶片长椭圆形，浓绿，叶缘呈细锯齿状，叶柄红褐色，花桃红色，具芳香。树势较健壮，树姿半开张，枝条萌芽率高，成枝力强，对一年生枝短截后，能抽生3～9条枝，新梢可达2米以上。易成花，自花授粉，花粉量大，座果率高，具有较强的抗晚霜能力。幼树以中短果枝结果为主，盛果期树以短果枝和花束状果枝结果为主。春季嫁接或栽植的苗木当年形成花芽，翌年可结果。
摄影：董宝瑞