左手欧洲，右手加拿大。明天就要NAFSA直播了，没有忘记欧亚的兄弟们。穿越加拿大的旅途中，我们的镜头稍作切换，继续讲述欧洲的故事。我参加过很多tour，大多很匆忙，时间很紧。但是这次法国和瑞士是世界酒店管理最大的集团之一，启德在欧洲的老朋友VATEL集团安排的，所以是我经历过最愉悦的一次。他们的一切宗旨就是客户体验的最大化，所以在安排我们行程时，每顿都是法式大餐。法国人讲究吃是世界闻名的。一顿法式大餐至少需要2个小时，因为每一道菜都是慢慢地上来，让你品味食物时，体验慢节奏生活的美好。在里昂，VATEL的中国区总监Jane姐姐带着我体验了她当年求学和实习的里昂VATEL餐厅，给我讲述她当年和她的同学们是怎么度过那段无拘无束的求学岁月的。也是在这里，我体验了我一生中最难忘的一次顶级法式奶酪大餐。法国的奶酪FROMAGE世界闻名，这些知名的奶酪开起会来，还真是让我感觉到眼花缭乱。这是第一盘。

这是第二盘。我实在不知道选哪种，只好每种都选了一些。法国人请我吃奶酪，大概相当于我请法国人尝中国的豆瓣酱，^_^，很通俗的比喻
 这是餐桌的摆设，高端大餐讲究table setting能够激发你对美食的期待

VATEL酒店教育的一个重要特色就是学生在实践中学习，这样的好处是学生不必付太高的学费，可以用实习收入抵消一部分学费。所以高端酒店管理也不一定是富有人家的特权。
 法国大厨是不是都是这个范儿？这就是这顿大餐的厨师长
 这也是一位资深厨师长，他负责的是Entree，也就是前菜
 
这是VATEL学生自主管理的一个酒吧，这里有很多疯狂的故事

可惜我们去的那天，刚好是周末，所以酒吧没有开门
 
慈祥的老爷爷，对我们非常好，他负责VATEL的国际事务，马上就要退休了

JANE姐姐很耐心一路给我讲她当年的求学生活，提起里昂，她的眼睛放光，因为她太爱这个城市了，而且这里保留了她很多的记忆，现在她居住在上海
 
MIRIAM妹妹，毕业于我当年申请未遂的巴黎高等政治学院，在我离开的第二天，她给我写了一封邮件，我欢迎她来中国做客

各式的酒杯
 
各式的酒
 
当地朋友很热情，于是我把各种酒都喝了一杯，于是很快就醉得不行，酒混着喝很容易喝醉

大概喝了7种酒

 

奶酪开会

法餐一般每顿都会有精美的菜单

鱼，是招待国际客人最保险的食物，因为各种宗教的人都吃鱼，做“鱼”命真苦



还是鱼

我们享受着法式大餐，老师在指导这位帅气的小伙子如何结账




一位服务员MM开始给我们分奶酪了
 
奶酪代表着欧洲的文化，如果不理解欧洲的文化，很难体验到奶酪最真实的味道

这是餐后甜点，也是学生的作品。我很欣赏这样能够学到技能的专业，先就业，在发展，先在一个领域立足，再融汇贯通，中国的高等教育也需要强调学生的技能教育

这是另外的餐后甜点
 
这就是餐厅外的里昂






 
一起看看我们这段的视频，我和Jane姐姐关于美食，关于生活的对话，我们一起体验更生动的法式大餐