食品安全非常重要，奶农利益也很重要。当二者发生矛盾的时候怎么办？这确实是一个比较困难的选择。但如果非选择不可，那就是应该选择前者。理由有二——

一，生命高于利益。生命是最可宝贵的，没有什么比生命健康以及食品的安全更重要。“以人为本”是科学发展观的核心。如果发展损害了人民的生命及其健康，那么一切的发展、所有的利益都失去了意义。因此，为了奶农的利益，绝不能以牺牲人民的生命健康为代价。

二，保障奶农利益还有其他的选择，但食品安全没有。有害细菌损害人体健康，只要食品里的有害细菌超过一定的数量，就会危及人的健康乃至生命，这是不以任何人意志为转移的科学规律。为了食品的安全，只有一个选择，那就是把有害细菌的含量控制在安全的范围。但除了降低质量标准，保障奶农利益还有其他的选择，比如引导、帮助农牧民改变传统的饲养方式，由散户饲养转变为集体饲养，走规模化、现代化的发展之路。