依然是用曾经推荐过的“李锦记秘制红烧汁”做的这道菜。除了红烧肉，用红烧汁做红烧土豆和冬瓜味道也很赞，简单方便，连盐都省了。
一直很回避在博文里提及调料的牌子，总会被指责广告嫌疑。但是我们厨房的柴米油盐酱醋茶，在超市里选购时总要有个谱儿。好在这款红烧汁貌似就李锦记一家出了，因为的确好用，所以冒着风险推荐出来。有兴趣的可以尝试，没兴趣的也别喷我哈。
再多说一句，用这款红烧汁做出的红烧肉，真真儿是一绝。新新小厨娘想露一手儿时的首选。
冬瓜也咕嘟嘟炖成了红烧肉味儿。开胃下饭，一顿饭这一道菜足够了。
以前对冬瓜不是很在意，属于有则吃没有也想不起来买的那种疏远。慢慢的接触了营养学，知道冬瓜那不胜枚举的好处后，在菜市场那一排排整齐水灵的蔬菜中，我竟然开始留意这个傻大个儿。清香的，浓郁的，酸甜的，麻辣的，这些口味冬瓜统统包容，轻而易举的就能变身不同风味的菜肴。