泔水处理，政府需要投资花钱支持

李华新

18日上午，在济南市机场路与温梁路交叉口的济钢集团铁合金厂院内，一排排整齐的厂房分布道路两侧。谁能想到，济南最早的一家餐饮垃圾处理厂就坐落在这个院内，而现在，这里早已没有了处理厂的痕迹。(<齐鲁晚报>110719)

    说起这个餐饮垃圾处理厂，当时曾经参与这个项目的一些负责人早已经记不清它的具体位置了。“从2002年开始，环卫部门就开始关注餐饮垃圾的处理。”济南市城管局一位负责人介绍，市环卫科研所还将全市餐饮垃圾处理情况作为研究课题进行了专题调研。根据调研，当时济南市餐饮垃圾日产量为240吨，便于收集的餐饮垃圾量约为120吨。2005年，由一家民营公司投资，在历城区机场路附近建成了一处餐饮垃圾处理厂，但运营没多久就停产关门了。

    其实泔水处理这本身就是一个需要投资的问题，没有政府的投资显然泔水的处理就是一个挺大的问题。因为，处理此类的餐饮垃圾需要全封闭，而且一些养猪户是付费收购泔水，这些养猪户争夺了不小的市场，最少的时候厂里一天才收集二十多吨泔水，而处理成本太高，又没有任何补助，处理厂一直亏损运营，最后倒闭。

    其中，最大的困难就是缺少政府的支持和存在的收集困难。

    济南市目前还没有一家正式的餐饮垃圾处理厂。因为餐饮垃圾处理厂的建成并不是一个小问题，而且餐饮垃圾的处理成本也很高。

    “收运成本高是现在泔水处理面临的最大困难。”省城一家泔水回收企业的相关负责人表示，泔水制成生物燃气、生物柴油，投入量大，出来的量很小，生产的有机肥售价也很便宜，是一个低利润的行业。济南另一家环保企业负责人也表示，如果生产企业不能向生产者收费，也没有政府补贴，低成本运行，有一定的收益，但环境代价大；如果全部达到环保要求，生产成本太高，需要政府的高额补贴或向生产者收取较高的处理费。

“此外，从源头上难以堵住‘泔水猪’、‘地沟油’，是餐饮垃圾回收面临的其中一个问题。”济南市城管局相关负责人表示，对生产单位来说，由于餐饮垃圾可以作为一个收入来源，不情愿交给免费收集的单位。“城市周边的一些拉泔水喂猪的养殖场不取缔，就无法堵住餐饮垃圾的去路，解决这个问题就需多个部门的联合行动和配合才行”。

就目前的餐饮垃圾的处理来看，有关方面的认识说，可在一些饭店等餐饮垃圾产生的单位，安装一套餐饮垃圾处理设备，新设备可实现餐厨废弃物的水、油、渣的分离。在分离过程中，为避免有些人将餐饮废弃物提炼的油制作成地沟油，在源头处理时就加入一种微生物菌剂，使提炼出的油含有难闻的柴油味，这样就不会被有些人做成地沟油了。

现在对于泔水的回收处理其实技术并不是难题，“泔水其实是个宝，如果能够得到合理处理，将发挥出很大的作用”。但是，资金的扶持也许是要比资金还要重要的问题。只有政府真心愿意做这样的事情，而不是做这样的事情，全凭一些人的良知做事，也许就能真正从源头上解决泔水处理问题，就能使得地沟油不在肆虐危害人们的健康。

   （济南 李华新）