新疆千万元的美味大馕滋味一定不错

李华新

   8月25日，自治区召开促进新疆特色餐饮业发展工作电视电话会议。新疆出台《促进新疆特色餐饮产业发展的政策措施》，对餐饮业实行税费优惠政策、贴息贷款支持、大力培训餐饮从业人员等举措，进一步促进特色餐饮业发展。自治区副主席靳诺、自治区政协副主席黄昌元出席会议。（《天山网》110826）

当下《促进新疆特色餐饮产业发展的政策措施》，已经出台，这就是努力为餐饮企业提供服务；各级政府要采取积极措施，全面把握《新疆特色餐饮业发展规划（2011——2015）》的各项内容，将规划进行逐项分解，细化年度目标、把工作措施落实到单位、责任到人；餐饮业与多种产业、行业具有密切关系，涉及面很广，因此，新疆特色餐饮业长足发展有赖于全社会的积极参与，需要多个部门密切配合，形成合力，真正形成“大餐饮”的发展格局。

今年新疆的这个餐饮扶持计划已经启动，而且是今年的秋季正是全面展现新疆的餐饮计划的大号实际，因为在新疆的美食的推荐中，今年的亚欧博览会是个最好的实际，而且是不仅是可以借此走向西亚，而且 是对一些对西域饮食风情并不是特别熟悉的旅游者来说，新疆的餐饮在自治区的大力扶持计划下，对于美食的整体提升和面世，都是一个非常好的时机。

据了解今年，新疆的商务系统要重点抓好新疆馕品企业做好技术改造，管理提升和产品推广，以新疆馕为突破口，将新疆餐饮业打往内地、走向全国，扩大新疆特色餐饮业的知名度，也要着力打造美食文化名城、名县、名镇和餐饮美食街、餐饮特色街，促进餐饮设施网点的合理分布，突出培育大型特色餐饮企业，力争实现大中小不同类型的餐饮企业互补并存，共同发展的格局。

    据悉，从10月1日起，新疆对从事餐饮经营的中小企业、个体经营户以及大中专毕业生和农民工新办餐饮企业的，在5年内实行与工业企业用水、用电、用天然气同价政策。对新疆籍人员创办餐饮企业及吸纳的从业人员，按规定给予最长3年的社会保险补贴。

    对符合条件的小型微利餐饮企业，执行国家支持中小企业发展的优惠政策，减按20%的税率征收企业所得税。对持《就业失业登记证》的其他失业人员从事个体餐饮经营的，在3年内按每户每年8000元依次减免其当年应缴纳的营业税、城市维护建设税、教育附加和个人所得税。鼓励餐饮企业和个体经营户积极吸纳大中专毕业生和其他失业人员。对新疆餐饮企业到内地省市建店设点吸纳的新疆籍就业人员，按合同给予五年社会保险补贴。对利用清洁环保工艺在全国各地开设馕店、烤肉店的经营者给予一次性3000元补贴。

《促进新疆特色餐饮产业发展的政策措施》对两类餐饮业企业实行贴息贷款：对新疆籍人员创办领办的新疆特色餐饮企业的，纳入就业、创业小额担保贷款贴息范围，按规定给予小额担保贷款并贴息；新疆餐饮企业兴办中央厨房和内地省区市新办餐饮企业的，按中小企业贴息贷款规定给予财政贴息。

    新疆还将对餐饮业实行奖励政策，对获得“中华老字号”、“中华餐饮名店”和全国烹饪大赛奖项的餐饮经营者给予一次性50万元的奖励；对获得新疆著名商标、“新疆老字号”、“新疆餐饮名店”和新疆烹饪大赛奖项的餐饮经营者给予一次性20万元奖励。

当人们对新疆的了解不仅只是局限在新疆飞风光上的时候，新疆的美食应该一道独特的风景。来新疆这个好地方不仅可以欣赏到魅力的风光，还可以品尝到具有新疆特色的美味，好不美哉！

（济南 李华新）