市场规模＂蛋糕＂在变小
白酒行业一直是我国的传统行业,历史源远流长,在人民生活、政府财政等方面都具有举足轻重的地位,为国民经济的发展作出了重大贡献。1949年新中国成立时,我国白酒的产量只有10.8万吨,到了＂文革＂以后的1978年,我国白酒产量达到143.74万吨,比建国初期增长了近15倍；改革开放以后,随着经济体制由计划经济向社会主义市场经济的转变,整个国民经济稳步增长,消费市场日益繁荣,带动了白酒行业的快速发展。到1996年,我国白酒总产量达到801.30万吨,是建国初期的80倍左右。
1996年以后,在国家宏观经济调控及限制性产业政策的作用下,全国白酒总产量逐年下降。2001年白酒产量420万吨,比上年下降9.3％,比1996年下降近50％,考虑新旧统计口径的差异,与96年相比产量的下降幅度也接近40％。今年上半年白酒总产量又较去年同期下降近12％。
导致白酒产量下降的另一重要因素是需求结构发生了较大的变化。近年来,随着人民生活水平的提高,保健意识逐渐增强,啤酒、水果酒等低酒精酒种发展较快,白酒产量占整个饮料酒总产量的比重逐年下降。1978年,白酒占饮料酒总产量的60％,2001年这一比率下降到14％。
在总产量下降的同时,我国白酒产业的集中度从销售收入看有了相当大的提高。1998年前十大白酒企业的年销售收入占整个行业的26％,2001年已上升到36％。但产量的集中度仍较低,前十大白酒企业的产量只占总产量的15％,市场上仍充斥着大量低档次的产品。
＂八五＂期间,白酒产业在飞速发展的同时,出现了较多的问题,主要表现在:1、产量增长幅度过快,市场供求关系失衡；2、行业内企业数目过多,最多时企业总数达4万多家,大都是销售收入不满500万元的小企业；3、这些小企业生产技术落后,耗粮耗能,还严重污染环境；4、在供大于求的状况下,恶性竞争严重,假冒伪劣等非法经营猖獗；5、地方保护主义盛行,小型企业偷税漏税现象较为普遍。为了使我国白酒产业健康稳定持续地发展,政府制订了＂限制高度酒的发展,鼓励发酵酒和低度酒的发展,支持水果酒和非粮食原料酒的发展＂的酒类发展产业政策,以及＂控制总量、调整结构、技术进步、提高质量、治理污染、增加效益＂的白酒产业指导思想。并且运用税收等宏观经济调控手段调整白酒产业结构,如1994年开始实施的《消费税暂行条例》、1998年的《企业所得税暂行条例》中对白酒广告宣传费一律不得在税前列支的规定,以及2001年5月开始施行的新酒类消费税征收办法等,均旨在对白酒行业进行大幅度的调整,控制总体规模,加速劣势企业的淘汰,促进行业资源向优势企业集中。
行业内竞争的不断深化,以及外部政府产业政策的引导,未来我国的白酒产业将呈现如下的发展趋势:
1、目前白酒市场整体上供大于求的矛盾仍比较突出,限制性产业政策以及酒类产品消费结构的变化,将使得白酒总产量在现有420万吨的基础上进一步下降。
2、众多小型企业,尤其是无必要生产设备、产品质量无保证、偷税漏税的不合格企业,将逐渐被市场淘汰,企业数目将大幅减少,生产集中度进一步提高。
3、产品结构得到优化。目前高档产品占的比重不到20％,新消费税政策在抑制低档产品发展的同时,有利于高档产品市场份额的提升,因此高档产品仍有较好的发展前景,比重也将逐步增大。
4、由于低档产品的市场空间被压缩,以低档产品为主的企业将面临较大的产品结构调整,企业间产品竞争的焦点将集中到高档产品的细分市场上。企业的经营策略将围绕着品牌创立与维护、广告宣传、营业推广等高档产品的营销手段展开。
5、随着产业集中度的提升,行业内竞争格局将演变成强者之间的对话,市场竞争日益激烈,品牌战、广告战、促销战趋于白热化；。
6、激烈的市场竞争使企业的经营呈现两极分化,白酒行业由自由竞争走向寡头垄断竞争将不可避免。
在白酒市场竞争日益激烈的时候，陕西白酒市场成为国内不少知名厂商的争夺焦点，面对终端竞争、产品内涵，陕西白酒业开始在市场竞争中寻求突围。
新出品的君临盛世西凤酒是陕西银鸽工贸有限公司与陕西西凤酒集团股份有限公司牵手合作推出的新品牌。君临盛世西凤酒有两款，为：45度君临盛世西凤酒（珍品），45度君临盛世西凤酒（精品）。45度君临盛世西凤酒（珍品），外包装以金黄色为主色调，盒上凸显的龙凤暗纹与西凤酒的文化相符合，盒体正面为镂空的精美透明设计，与下方的底座合二为一。盒体内部也以亮黄色为主，造型设计的瓶体，仿佛古时皇帝坐在金碧辉煌的金銮殿内。韵味十足的全新设计理念，给人耳目一新的感觉，整体彰显出品牌的威严、尊贵与大气。45度君临盛世西凤酒（精品），外观以橘红色为主色调，盒体的暗纹与西凤的图案相结合，盒体精美独特，个性十足，高贵之中凸显个性，宝石蓝的瓶子上配以在飞舞的凤凰图案，彰显出此款酒的尊贵与柔和。给人以美的视觉享受。君临盛世西凤酒具有“凤型”酒的独特风格，属于特有的凤香型。它酒质清冽，芬芳透彻，清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香，诸味协调，不上头，不干喉，尾净悠长。并且具有独特的可调制性，还可以调制出各种酒的感觉和味道，是现代社会老少适宜的健康时尚高雅饮品。