从大润发透视大卖场制胜法宝:如何做到低价

　　数据来源:联商网

　　标准化模式加快卖场的扩张

　　大润发的标准化经营主要体现在:第一,统一培训管理.大润发的业态模式比较单一,在整个业态运作模式和经验积累方面都能做到高效的培训和传递.大润发的运作管理培训周期比竞争对手要短得多.第二,大润发的门店设置具备标准化的特点.一般其内部交通流线有着严格限定,基本上每家店都实行上下分层结构,出入口设置、平面流线与垂直交通都遵循消费逗留时间与客户体验的平衡.标准化的店面结构有利于和开发商前期建造的沟通,提前介入商业地产的开发,为其迅速开店和贯彻店面风格做出了有力保证.

　　从大润发透视大卖场制胜法宝:如何做到低价

　　大润发如何做到低价?

　　大润发的成本控制一直为业界所称道,在严格的成本控制标准下,从采购、员工培训、防损、售后服务,所有的业务流程都遵循标准.大润发将从商品采购与防损中节省下的成本转化为商品低价来源,成了大润发制胜的不二法门.

　　透明的供货商关系保证了采购成本下降空间

　　与其他大卖场经营者对于上游供应商糟糕的供应关系不同.大润发始终致力于保持良好的零供关系.通过向供应商提供服务与收取费用直接挂钩,一旦供应商和总部达成协议,门店不能再以各种名目收取费用.而且供货商进入大润发卖场的费用比较透明,既约束了采购员的不当行为,供货商对供货费用也更加清晰明了,从而能给大润发较低的供货价格.同时,受益于大润发的商品高周转率,货款结算时间平均不会超过30天,在所有外资超市中最低,因此能进一步降低采购价格.大润发通过以退为进、改善合作关系的策略反而获利更多.

　　从大润发透视大卖场制胜法宝:如何做到低价

　　国内连锁商业、大卖场等零售业态经过20多年的发展,已经发生了诸多变化,最为显着的就是从单纯讨好消费者、永远低价、盘剥供应商,开始向供应链和谐共生转变.大润发顺势而为,在激烈的市场竞争自然获得了稳步发展.

　　组合措施控制经营成本

　　无论是在采购还是在防损降耗方面,大润发始终严格控制各流程环节,以确保其销售商品在价格上的绝对优势.

　　大润发采取中央采购战略,在以量治价的优势下以最便宜的价格逼退同业.同时为了维持商品质量则采取源头采购政策,尤其是在生鲜领域,尽可能缩短采购链条,确保低价.为供应庞大的日常生活用品和食物,大润发大胆采取买断策略,大米、猪肉、水果等,直接从源头上确保商品的品质和价格符合自己的竞争战略.

　　在防损降损方面大润发则采取了一种将损耗率与奖金挂钩的制度,这激发了员工为降低损耗率而采取创新办法的积极性.大润发的损耗率就一直控制在2‰~3‰,远低于同业10‰的水平.

　　自有品牌商品确保低价格

　　大润发拥有"大润发"和"大拇指"两个品牌,其中仅大拇指品牌就涉及到2000多种商品.根据对大润发上海大宁广场店的调查发现,在同规格、含量下,与飘柔这样的一线品牌洗发用品比肩的"大润发"洗发露,价格比飘柔低约25%;与夏士莲等二线品牌并列的"大拇指",价格比它们低约65%;与正搞优惠促销活动的雕牌洗衣粉相比,"大拇指"的价格也要便宜约26%.整体来看,大卖场自主品牌商品价格一般比领导品牌价格便宜30%左右,低廉的自有品牌商品尽管给大润发带来的利润不是很大,但是低廉的价格确实为大润发聚集了大量的人气,并且直接拉低了市场领导品牌在卖场渠道的定价,维持大卖场低价这一核心竞争优势.

　　从大润发解码未来大卖场发展之路

　　大润发之所以取得今天如此的成功,有着多方面因素:带有深深工业烙印的标准化使得大润发在规模扩张上极具竞争力;选址谨慎和黄金原则的把握为大润发在每一处的安身立命总是那么恰到好处;生鲜区的再塑造,为大润发的未来发展提前拓宽道路,保持了自身发展活力的源泉;"低价"原则,始终坚守行业的传统阵地,汇聚充足的人气.与此同时,紧握价格形象的塑造这把利器,大润发在行业内始终扮演着低价扞卫者形象.

　　未来大卖场的发展必将体现以下趋势:大卖场整体业态将逐渐从城市商业中心区淡出,大卖场的选址将更多的集中在城市商业中心的边缘地段或者城乡结合部;大型连锁超市将建立自己的生鲜物流配送体系;低价永远是大卖场的核心价值所在,这是大卖场赖以存在的根本条件;继续保持持久的低廉价格形象的同时,不断提高购物环境,从服务入手,尽可能地满足顾客的购物需求和提升消费者购物体验,也是未来大卖场发展的必经之路.