4月27日上午，中国发明协会在中国科技会堂召开了新发明产品发布会，会上首个发布的产品是中国养生肽酒。中国发明协会副理事长、中国保健协会常务理事、多肽科学家、世界酶法多肽科学家邹远东教授，在会上介绍了世界首款养生肽酒。

中国发明协会副理事长邹远东接受媒体采访

邹远东表示，目前世界酒类有近百个品种，分成白酒、红酒、果酒、露酒、黄酒、米酒等几个大的品类，但还没有一款生物酒及肽酒。武汉九生堂生物工程有限公司经过10多年的研发和攻关，终于研发制作出世界首款生物酒及肽酒。

邹远东说，肽酒是九生堂用酶法生产多肽之外的另一项专利技术，即微生物发酵法生产出来的肽酒。肽酒不同于黄酒，也区别于米酒。它是用精选大米进行生料发酵的产物。黄酒和米酒都是熟料发酵，即将大米蒸熟再放上菌进行发酵，即要耗费能源又不够环保。而生料发酵既节约了能源，又改善了劳动条件，是一项现代高科技生产方法。

目前，我国的黄酒大都是用五种菌进行发酵，其技术工艺复杂不易掌握，而肽酒则改为两菌发酵，大胆地运用了人们从未用过的发酵菌。因此，肽酒是对黄酒和米酒的一种创新。它像一根耀眼的标杆耸立在世界酒类之林，给世界酒类开创了一个新的种类，给人类健康做出了重大贡献。

邹远东说，肽酒是一种生物酒，也是一种蛋白质营养酒，是解决当今商务活动和应酬中喝酒的人，可以过酒瘾而不伤身，不喝酒的人饮酒后也不伤健康，可谓是“应酬保健两不误”。肽酒不仅使人能够应酬酒席，而且有很好的保健功能。具有解酒护肝，提高人体免疫力，增强人体蛋白质营养，促进生长发育强身壮体的功效。

邹远东表示，肽酒的问世解决了现代人多喝酒会危害健康的问题。同时，也标志着我国科技人员在多喝酒危害健康方面取得了突破性的进展，将对人类生活方式的改变产生重大影响。