前不久到遂宁出差，途中，一个小伙子提着一塑料桶鸡蛋坐到了我旁边。我先以为小伙子是卖鸡蛋的，一聊天小伙子却告诉我，鸡蛋是专门带到绵阳自己吃的。他在绵阳开皮鞋店，即使出贵一倍的价钱，往往还是买不到真的土鸡蛋，所以就利用回家的机会，不辞辛苦地远道带鸡蛋。

        其实在我们这样的农业县，土鸡蛋也同样不好买，就是从赶场的农民手中买回的鸡蛋，往往吃到嘴里同样没有鸡蛋的味道，这时才会发现受了欺骗。要从外观上来分辨出哪个是由养鸡场用饲料喂出的鸡蛋确实不容易，据报载，现在已在用一种添加剂来改变蛋的颜色。

        土鸡蛋好吃，是因为一家一户的农民采取的放养的方法养鸡，就像有个广告里说的“饿了吃青草，馋了吃蚂蚱”，喂也只是喂自家的粮食。正是因为土鸡蛋好吃，就容易诱发以次充好的不法行为。

        人们生活水平提高，想吃味道好的土鸡蛋，但花高价也难买。这已显露出巨大的市场机会。作为农业县，我们正苦于农业增收困难，结构难调，为什么不可以把土鸡蛋作为一个发展的方向，走出一条土鸡蛋产业化、商品化的路子？如果有龙头企业为农户提供良种蛋鸡，指导疾病防治，由农户采用传统方式喂养，然后由企业回收鸡蛋，统一品牌进行销售，再进行适当的广告宣传，土鸡蛋完全可能成为一个大产业，富民富县。消费者也会因土鸡蛋不再难买而笑逐颜开。

(发表于《蓬溪报》2000年7月13 日第二版《读者论坛》)