统一方便面巨亏之谜：酸菜牛肉面“神话”破灭？

　　

　　乾隆年间给大臣们题对联，总是把“福”字送给他们，其字体的写法被看成是“多子多田多一点”。这是清朝乾隆年间最盛行的一种吉祥如意的象征，其寓意也是非常契合臣子们的心意。现代商业社会，人们最多关心的还是收入的问题，对于百姓来讲，钱多钱少就是标准；而对于企业老板来说，可能品牌的行销能力则是个标准？

　　

　　【腾讯财经】统一集团方便面业务的大额亏损让外界怀疑，“酸菜牛肉面”是否将就此走下神坛。8月14日，统一企业中国(00220.HK)发布的半年报显示，2013年上半年统一集团方便面业务营业收入达到37.77亿元人民币，较去年同期增长10.4%。但是，同期方便面业务总计亏损高达6031万元。

　　统一方便面在经过大陆方便面市场激烈竞争的洗礼之后，几乎是全军覆没，后来勉强依赖“老坛酸菜牛肉面”起死回生。而为何最近又爆出来巨亏的不良消息呢？原因不是别的，就是品牌的战略问题。大陆方便面的旗帜是康师傅，他一直努力维持着自己的统治地位、他一度对统一的老坛酸菜牛肉面素手无措。命运之神为何会眷顾康师傅，而不是统一呢？

　　统一和康师傅进入大陆市场，有两个不同。第一，统一在台湾处于统治地位，也就是说，他已经与政治有某些倾向；而康师傅则是轻装上阵，从踏入大陆市场那一天开始，就兢兢业业，潜心经营，取得了不菲的成绩；第二，统一为了能够在大陆夺回老大位置，挽回迟到的损失，乱了方寸。试图以规模和强势夺回市场老大的地位。因为，统一在台湾是绝对的老大。

　　康师傅在天津落脚，步步为营。从方便面开始了自己的大陆雄心，从袋装面到碗面、到今天的五花八门的方便面，它就是方便面的代名词；之后，康师傅进入了饮料事业，冰红茶一度统治国内市场，他依赖的是广告的轰炸。冰红茶起源于河北冀州的旭日升。随着康师傅在方便面、饮料、食品方面的高速发展，康师傅逐渐露出了马脚。而经历了大陆惨痛教训的统一集团，在新的掌门人领导下，气势如虹，效果一般般。

　　年轻的新掌门人罗智先凭借着魄力和绝对的权力，在一阵狂风暴雨之后，无意中押注于畅销四川的老坛酸菜牛肉面，一举戳开了方便面的盖子，成功的突围成功。而在此之前，康师傅颇有方便面种类的“饱和”，回溯到了康师傅红烧牛肉面的第一款，广告的解说是：就是这个味。康师傅的广告试图地位方便面的老祖宗就是红烧牛肉面的事实，而不巧的是：此时此刻，统一的老坛酸菜牛肉面盖过了老产品红烧牛肉面。

　　随着双方广告的激战，老坛酸菜牛肉面逐渐占了上风，这不仅仅是因为统一的老坛酸菜牛肉面是新产品，容易被接受；更因为康师傅对待这一款新产品不断的跟风和红烧牛肉面的不变一起构成了康师傅的“老”方便面的事实。这就像是百事可乐讥讽可口可乐是老一辈的可乐一样，让人感到后背发凉。在经过一轮又一轮的激烈交锋之后，康师傅在国内的品牌知名度越来越让人感到陈旧。…………

　　统一老坛酸菜牛肉面从一个亿级产品迅速蹿升为几十亿年销售额的产品，可谓是成功的品牌营销。此时此刻的康师傅几乎无能为力，他们只能面对统一的新产品惶惶不安。在统一老坛酸菜牛肉面高歌猛进之时，却遭遇了自己的滑铁卢。这就像是中等收入陷阱一样，让人捉摸不透。巨额的亏损，不仅预示着品牌经营的问题，更意味着统一的迟到的悲剧。

　　作为统一的子品牌的老坛酸菜牛肉面为何失足于自己的强项呢？“多子多田多一点”为何没有能够避免清朝的堕落呢？道理是一样的，大清朝和大统一集团不能忽视具体事务在战略构思中的颠覆作用，

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