1、要想保鲜你当然必需拥有一台好冷柜，巧妇也是难为无米之炊，所以这是最基本的一个条件。从超市买回来的冷鲜肉如果放在普通的冷柜里，而这台冷柜的保鲜功能达不到所需的指标，冷鲜肉的营养价值就会大打折扣，加速养分的流失。因此我们在选购冷柜的时候一定要仔细查看它的温度、抗菌、湿度等功能指标。

  2、我们要学会从天然的作物中寻找天然防腐剂，比如厨房常见的大蒜，富含的蒜氨酸；茶叶中的抗氧化蜕变，还有丁香里的丁香油等都具有杀菌的功效。而把这些放在冷鲜肉一起，主要的作用就是抑制微生物的生长。

  3、还可以采用最普通的一种方法，视家庭情况可以用真空包装器，对包装袋里的空气进行排除，这样就可以有效的防止二次污染，放缓氧化的速度。

  4、将没有食用完的冷鲜肉用浸过醋的湿布包好，这样的话放入冷柜至少可以保鲜两天。

   以上一些简单的保鲜冷鲜肉的方法，大家如果在日常生活也遇到了，不妨可以试试。当然记得要根据实际情况采取相应的措施。当然这些方法也只是能帮到大家在短时间里对冷鲜肉保鲜，所以，放入冷柜里的冷鲜肉，我们最好要尽快食用完，才可以更好的保证我们的健康。

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