法国进口酒业:葡萄酒瓶底为什么有少量沉淀?品尝葡萄酒到最后,发现瓶底有少量的沉淀。毕竟中国人多葡萄酒不了解,因此会感到害怕怀疑酒已经变质,所以搞得葡萄酒瓶底为什么有少量沉淀?
红酒瓶底为什么有少量沉淀?葡萄酒不是没有保质期这一说法,所以并不是过期了才有沉淀物产生。可葡萄酒里有沉淀还可以喝吗大家比较关心。
葡萄酒瓶底为什么有少量沉淀?一瓶酒中沉淀物形成的原因可能是多样的。 若沉淀是白色结晶,这通常是由酒石酸氢钾形成的,这酒石酸沉淀结晶的结果。酒石酸在所有红酒酿制结束后很常见,在暴露于低于-5°C的温度下就很容易形成结晶。
所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀,但在白葡萄酒中最易见。这些结晶沉淀物对于饮用者的健康以及酒的味道都不会产生影响。特别是那些具有陈酿能力的葡萄酒,并且已经放了很久的葡萄酒。它们会产生一种薄片状的暗色沉淀物。
在这种情况下,红酒的颜色会变得淡,有些接近砖色、褐色或是琥珀色。 沉淀物主要由丹宁、以及因年代久远而凝集的色素构成。酒瓶被长期平躺放置,沉淀物就会聚集在瓶身一侧。
更多红酒信息请看:http://www.taojiuke.cc/article-270.html