京东、淘宝、顺丰优选等大型电商平台上，人参已经成为了又一个消费趋势。现如今的人参已经并不仅仅限于药用领域，作为食材，人参产品种类涵盖保鲜人参、人参茶、人参切片、人参原参、人参酒、人参饮料、人参汤料以及人参精油等。笔者了解到，2015年初，人参膏等高端产品又一次刷新了人参的销售数量。
一、刚需加特需，购买人参有“里”有“面儿”
人参销售的火爆到底因为什么？笔者了解到由于这段时间节假日十分密集，加之冬天气温寒冷，人们进步需求也随之增大，所以销量较之平时有大幅的提升。同时笔者不难发现无论是有机人参礼盒、有机红参礼盒还是参茶礼盒，消费群体中都以儿女孝敬父母或买来馈赠亲友、领导居多，由于礼盒包装精美，性价比较高，作为圣诞、元旦、春节的礼品储备，或是企业将之作为员工福利发放。而对于确实有进补需求的消费者来说，精美的包装就显得不那么重要了，纯天然、无污染、效果显著的产品特性是消费者的不二选择，其中以百分之百无添加剂无防腐剂的人参膏销量最为走俏。
二、应用范围广泛，创造高端人参产品需求
人参产品初期的种植和加工技术相对简单，销售渠道也仅限于医药行业。随着2012 年出台的《新资源食品管理办法》的规定, 人参被批准为新资源食品。进入食品领域的人参，不仅实现了传统做医药与保健品原材料的狭小市场的全面升级与扩张，其作为高级礼品和高级营养品的市场也不断放大。电子商务营销在中国各行业的兴起，人参行业也引入线上线下双管齐下的营销模式，消费者购买高端人参产品也更加便捷。
作为高级食材之一，人参进入了饮料、茶类、酒类、汤料等多个食品市场领域。越来越多的消费者，对这类高级食材带来的健康与美味感到认可。消费者在购买人参产品时，也不在简单的只看产地，更注重品牌影响力和品质。像：加一有机人参等知名的人参品牌，已经成立高端人参的标志品牌。
随着科技研发和创新，人参高端产品的种类不断丰富。如今的人参种类已不单单只是市场上常见的人参酒、人参粉、胶囊，现已开发出饮料、饼干、糖果、茶、方便面、果酱、蜜片等数百种产品。同时还应用在化妆品等其他途径。由此不难看出，随着人们对礼品和食品品质要求的提高，高端人参产品的市场空间愈加广阔。
三、养生意识增强，扩大高端人参产品市场空间
BCG消费者洞察智库CCCI对2,600位18岁至65岁的中国中产阶级及富裕消费者进行了调研，这些消费者来自中国的各类大中小城市。调研结果显示，由于全民的健康意识增强、养生意识增强，中国消费者的健康意识日益高涨，他们购买各类产品以治疗常见不适、提升精力并增强免疫力。报告指出，去年全年中国的保健品市场大概在1100亿元人民币左右，而这一数字将以每年11%的速度继续增长，在2020年市场份额将达到4千亿元。
以往的人参片等产品已经不能满足消费者不断升级的养生需求，加一有机人参独家推出的“养生人参膏”系列产品，完全采用人参制成，不添加任何添加剂和防腐剂，其养生效果非常明显。所以，尽管价格相对普通人参产品高出不少，但消费者仍然纷纷为亲友和病人订购。可以看出，高端人参产品是随着养生意识的增强而不断扩张，其市场完全是消费者的主观需求创造出现，发展潜力十分巨大。
随着人们生活水平的提升，人参的消费逐渐走向寻常百姓，从过去只被当作礼品到现在将其作为日常健康品食用。从而电商的迅速发展，不仅给消费者带来便利，同时更为商家带来了更大的机遇。