【杨氏养生笔记005】

老年养生，切莫乱补

——介绍一款适合老年人的养生补品

整理/杨明文

一些老年人很重视补品。现在科学发达了，科学成果普惠了，在小超市里也能加工补品。可是，象黑芝麻、核桃仁等，经火炒后，空口食用，容易上火。所以应少吃，尽量不吃。

现推荐一款适合老年人食用的补品。

【配料】黑芝麻1斤、核桃仁1斤、阿胶1斤（夏天半斤）、冰糖半斤、红枣1.5斤。五样食物分别加工成粉状。

【加工】

黑芝麻、核桃仁、冰糖菜场均给加工。

阿胶的加工较麻烦：先将大块的阿胶用榔头敲成小块，再放到粉碎机里加工成粉状。

红枣洗净，晒干，去核，然后剁碎（如果有绞肉机就省事了，用绞肉机将红枣绞烂、绞碎）。

【调制】将加工好的以上五样食物一起放到大锅里，搅匀；然后倒入黄酒2斤（也可以用料酒，酒味淡），再搅拌均匀，之后分成两份，放入有盖的大糖瓷盆内，盖好盖子；再放入大锅内，隔水蒸。大火蒸15分钟后，再改小火蒸2小时即可。

冷却后，放入洗干净、无水的大瓶内。

【吃法】

每天早晚各食用一勺，最好是空腹吃。

【功效】补血、补肾、润肠通便、安神。

这种补品的制作方法虽然麻烦一些，但效果非常好，特别适合老人食用。

【适应人群】大便干燥、便秘的老人一般食用几天后大便变软；失眠的老人，每晚用温水泡脚后再吃上一勺，睡眠的质量会明显提高。此补品还有很好的止咳、平喘作用，对患有气管炎、哮喘老年人，治疗效果也很明显。同时补血的功效显著，对营养不良、贫血的老人都有很好的治疗作用。

多数老年人食之1－2月后，血色素明显增高，而甘油三脂下降。这种补品可以长年食用。

希望老年朋友们抽空做一下试试。长年坚持食用，相信你一定会尝到甜头。

（未完待续）

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