用错了方法,餐厅每次开早会就是在浪费口舌!


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一度有老板、店长埋怨:开早会的时候老子在上面慷慨激昂的,底下的人不是在玩手机就是低头看着地板发呆。想活跃下气氛吧,一问有没有什么问题或者建议,一下子全场沉默。

 

好家伙,轮到各自发言的时候,或者避重就轻、顾左右而言他,或者说老板的指示非常英明、自己深受鼓舞、信心百倍云云,更有甚者连溜须拍马都懒得表达,说自己的看法已经被其他同事说过,表示同意以上意见。

 

这样的会议,表面上这样的会议意见高度统一、一团和气 ,是胜利的大会、团结的大会 ,实质上除了浪费了因口渴而被老板喝掉的茶水外,并没有解决任何问题。管理者就郁闷了:这帮孙子,说也不是,不说也不是,那以后都不要开早会了?

 

答案就是:早会一定要开。

 

其实员工的心理活动很简单,大概分为一下四种:不能说派、不敢说派、不愿说派以及不屑说派。倘若掌握了员工的心理想法,早会上不怕带动不了气氛。

 

那么今天我就来说说如何才能鼓励员工多说多做,带动氛围!

 

营造民主氛围

 

亲和力很强的人往往具备良好的凝聚力。餐饮老板要想听到真话,平时就应该深入基层,不应该高高在上,盛气凌人。领导者必须有意识地、自上而下地矫正团体思维,阶段性的安排企业文化建设的主题宣讲活动,打破团体内部的拘谨状态,提倡说真话,批评说假话取悦领导者的行为,让这样的人得不到晋升。

 

在开讨论会或者头脑风暴会的时候,注意领导艺术的运用,在提建议的阶段严禁批判或反对别人的观点,以保证提案的数量。

 

学做倾听高手

 

有效的倾听是可以通过学习而获得的技巧。有效率的倾听者通过对员工所说内容表示兴趣,不断创建一种积极、双赢的过程。这种感情注入的倾听方式将在员工中带来诚实、相互尊重、理解和安全感,帮助员工建立自信,反过来促进他们的自尊。

 

专心

通过非语言行为,如眼神接触、放松的姿势、友好的脸部表情和语调,建立一种积极氛围。你表现的留意、专心和放松,将使对方感到受重用、更安全。

 

关心

让说话者能感受到你的意见和情感,同时觉得你是以一种非裁决、非评判的姿态出现的。不要马上问许多问题,不停提问给人的印象往往是听者在受“炙烤”。

 

反馈

总结说话者的内容以确认你完全理解了他所说的话。避免先入为主。以个人态度投入一个问题时往往容易导致愤怒和受伤的情感,或者使你过早地下结论,显得武断。

 

使用口语

使用简单的语句,如“噢”、“我明白”或者“有意思”等,来认同对方的陈述。通过说“说来听听”、“我们讨论讨论”、“我想听听你的想法”或者“我对你所说的很感兴趣”等,来鼓励说话者谈论更多内容。

 

把失败“知识化”

 

成功值得学习,但从失败中吸取教训更值得倡导。这并不是指企业可以放任失败,而是指让员工养成毫不隐瞒的习惯,鼓励他们把自己做错的事情说出来,与同事分享经验、教训,长此以往,企业的所有成员都会有虚心学习的精神,不会去嘲笑将失败经验传达出来的员工。

 

  结

 

早会上带动不起氛围很大程度上应该归咎于店长甚至是老板的责任。那么这个时候作为管理者的你就要找找原因了。